干松茸如何辨别真伪

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:27

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热心网友 时间：2023-07-15 07:59

1、是否带皮不同：松茸分带皮的和不带皮的。带皮的黑一些，但实际上是不带皮的香。

2、老菌和嫩菌的比例：看老菌和嫩菌的比例。老菌就是开伞的，嫩菌就是没开伞的。老菌便宜，嫩菌贵。

3、价格高低不同：颜色白的价格高。

4、颜色：干松茸是新鲜松茸沥干水分之后形成的，这个过程能够有效的延长松茸的保质期，沥干水分之后的松茸，颜色要更浅一点，因此也可以通过干松茸的颜色来辨别。

扩展资料：

注意事项：

1、不能和高钙食物一起吃：松茸中含有大量的草酸和以及维生素D，而多摄入一些维生素D能够促进人体对于食物中的矿物质钙吸收是非常有利的，而草酸会首先与矿物质结合，形成很难溶解的物质，若是一起食用会促使人体出现尿路结石。

2、不能和软甲壳食物一起吃：松茸中所含的维生素C、E是比较多的，维生素C同软甲类食物所含的砷类物质会发生一定的相互反应，产生具砒霜，对肝脏的损伤是比较大的。

3、不能和高脂食物一起吃：松茸本身所含的不饱和脂肪酸比较高，比如含有大量的油酸、亚油酸以及棕榈酸等，松茸如果与其他油脂类食物一起食用，那么就会在一定程度上降低人体对对于松茸中所含的不饱和脂肪酸的吸收，松茸的营养价值也就会因此降低。

参考资料来源：百度百科-干松茸

参考资料来源：百度百科-松茸

热心网友 时间：2023-07-15 07:59

　　干松茸(如图)真假区分要点:

　　1.松茸分带皮的和不带皮的。带皮的黑一些，价格低。不带皮的白，价格高。但实际上是不带皮的香。

　　2.看老菌和嫩菌的比例。老菌就是开伞的，嫩菌就是没开伞的。老菌便宜，嫩菌贵。

　　3.看价格，一般真的价格高。

　　4.看碎片的，小块的为假的可能性大。

　　5.有些不法商家用青杆菌冒充松茸。

　　6.用姬松茸冒充，它不是松茸。

热心网友 时间：2023-07-15 08:00

我个人觉得闻一闻气味就应该知道了，松茸的香味很浓很特别。
价钱的话，要看你是在哪里买的了，比如我在北京都没见到有卖松茸的，所以如果有卖的一定很贵……但是在云南、四川那些高海拔地区，当地土特产店都有卖的。今年的行情不知道了，去年的行情是50～150的都有，依大小、品质而定。在这里也很难描述清楚，但是如果你亲自去买的话，几家店转一转货比三家心里就大概有底了。个人觉得自己吃的话，一百以内的就好了，要那么大朵的没用。