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发布时间：2022-04-20 12:26
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热心网友
时间：2022-04-05 20:58
芦笋可以不去皮，较嫩的芦笋可以连皮吃。如果芦笋的表面起皱表示已经老了，挑选的时候不选择即可。
营养价值：
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。吃芦笋的时候，有以下几点需要注意：
1、芦笋虽好，但不宜生吃。
2、芦笋不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。
3、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
参考资料来源：百度百科-芦笋
参考资料来源：人民网-芦笋功效惊人 增加食欲还能保护心血管
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时间：2022-04-05 22:16
热心网友
时间：2022-04-05 23:51