请问资深前辈有关超市生鲜部管理的事情

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:26

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热心网友 时间：2023-09-10 10:44

关于损耗，生鲜是不可避免的。我不觉得有什么好办法。

而且我觉得一般都是开始定价高些，过一段时间，价钱低一点，最后到晚上，甩掉。一般都这样。

这部门很重要，很多人是冲着这个来的，你们不想做，可以整个包出去，那固定收益，有很多人是专门做这个的，其实很挣钱的。他们自己做的时候就会注意很多细节，减少损耗，不想你们自己做，员工都不很在意。

热心网友 时间：2023-09-10 10:44

1：愿意买兰东西的人越来越少。 a二次加工或深加工 b扣钱

2：简单说特价的目的 a吸引人 b降库存 c竞争 d造销量 e带动
据此5目标

3：大众超市，要全。

热心网友 时间：2023-09-10 10:45

1、超市生鲜区要在生鲜食品收货后入库时、生鲜销售前都做好保鲜处理，尽量从源头抓起减少损耗，上架以后当天要进行抽查，及时挑出不新鲜的果菜。当天剩下的不能放到明天再卖的果菜要当晚促销卖掉，最好在店内贴出通知，比如晚上六点或七点以后，专门有当天蔬菜特价销售，让当地老百姓都知道这种特价销售是惯例，有需要的人会习惯专门来等待购买的，这就增加了果蔬出清量、减少了报损量。
2、生鲜对于超市来说是一块吸引人流的磁石，因为即使日用品也不用日日买，也不存在新鲜与否的问题，逛超市的必要性也没有那么迫切，但是对于生鲜就不一样了，新鲜的蔬菜和水果是人人喜欢的，当天能买新鲜的是最好，所以生鲜的销售能带动其他商品的销售。超市生鲜做得好和坏能看出一家超市的人气旺不旺。

不知道这些对你有用吗？祝你好运。

参考资料：http://www.martlighting.com/chaoshixingyedongtai/

热心网友 时间：2023-09-10 10:45

详见：商贸财神超市POS管理软件

下载后内有详细说明