如何炸带鱼

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:18

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热心网友 时间：2022-04-05 21:24

准备好所需食材。

2.

将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。

3.

面粉里加入适量水调成面糊。

4.

锅里倒入油，油烧到六七成热。

5.

用筷子夹着带鱼，正反面粘上面糊。（也可以只裹干面粉，看自家喜好。）

6.

放入带鱼段，等面糊定型再翻面。

7.

批量放入带鱼一起炸，炸到两面金黄时就可以捞出了。

烹饪技巧

1、带鱼的鱼鳞不用刮掉，专家说过，带鱼体表上的银鳞是一种特别优质的脂肪，营养价值非常高，含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，据说还有抗癌成分呢。
2、调的面糊不要太稠，能挂上糊就可以了。

热心网友 时间：2022-04-05 22:42

热心网友 时间：2022-04-06 00:17