青萝卜炖牛肉的家常做法

发布网友 发布时间：2022-02-24 01:49

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热心网友 时间：2022-02-24 03:18

青萝卜炖牛肉的家常做法
材料：
半根青萝卜、酱油180克、海参1只、萝卜牛肉酱1袋、植物油少许、姜4片、威达美臻品料酒2茶匙威达美臻品蚝油新鲜超级酱油、少许海盐、少许新鲜胡椒粉和一点葱。
方法：
1、准备好配料和配料，这里的牛肉下脚料是市售酱油味的。
2、把萝卜成小丁切成小块。
3、烧热油，加姜炒。
4、倒入牛肉，轻轻翻炒。
5、倒入两茶匙威达美臻品料酒，轻轻翻炒牛肉内脏。
6、然后倒入萝卜酱和一小碗水，用大火煮至汤水沸腾。
7、然后倒入萝卜丁，再倒入2茶匙Veda美臻品蚝油。
8、淋上2茶匙新鲜酱油，改善颜色。
9、盖上锅盖，转中低火慢炖10分钟。
10、在十分钟之后，打开锅盖，撒上少许海盐并研磨胡椒粉。
11、将海参丁放入锅内，转大火炖煮收汁。
12、最后，当汤汁很厚的时候，撒上葱，关掉火，放在盘子里，那我们就做萝卜和牛肉。
提示
1、因为牛肉下脚料本身就是很好的炖熟食，所以萝卜切成小丁更容易尝到，炖的时间也可以缩短。
2、没有萝卜酱可以加高汤，味道不错。

热心网友 时间：2022-02-24 04:36

把牛肉切成小块，放入冷水锅烧开，除去血沫，煮5分钟后捞出，用温水冲净备用。起锅烧油，放葱姜爆香，，加点料酒、生抽、白糖，放入牛肉煸炒，然后加入热开水淹过牛肉，放入几片香叶、八角、茴香、葱段姜片，少量的胡椒面、红干辣椒（不喜辣可不放）。大火转中小火闷炖40分钟后，放滚刀块或小块儿的青萝卜继续炖10分钟，最后放适量盐即可。如嫌麻烦，可省去另起烧油煸炒牛肉环节，直接煮牛肉，不要离开，及时除去锅中血沬。