胡萝卜炒西兰花的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:34

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热心网友 时间：2023-06-25 17:35

前言
西兰花，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之皇”。中医认为西兰花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。胡萝卜，又称红萝卜，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏红，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。故用胡萝卜做菜需先用油炒。
材料
主料：西兰花300g、胡萝卜200g；
辅料：油适量、盐适量
胡萝卜炒西兰花
1
西兰花清洗干净切成小块
2
胡萝卜清洗干净切成丝
3
油锅烧至八成热，放入胡萝卜煸炒
4
加入西兰花继续煸炒
5
待起锅前，加入少许盐调味
6
起锅、装盘、上桌、吃起
小贴士
家常菜，无需特殊技巧。