鸡脯肉怎么炸鸡柳

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:35

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-07-28 15:17

【炸鸡柳的做法】

用料：鸡胸脯肉 一块、鸡蛋 一个、淀粉 适量、面包糠 适量、油 400克（实耗20克）、盐 适量、料酒 十几滴、葱 两片、姜 一片、番茄酱 适量。

步骤·：

准备材料：鸡肉洗净切成条，用一点盐、料酒、两片葱花、一片姜抓匀；腌制二十分钟；鸡蛋打散在碗中；淀粉、面包糠也放碗中；

将腌好的鸡柳先沾淀粉，包裹匀了；

接着放到蛋液里沾满；

最后裹满面包糠；

锅里油烧至六成热下入鸡柳中火炸；

鸡柳成金*捞出放吸油纸上吸油；

最后摆盘，将番茄酱挤在盘中或鸡柳上。

小贴士

因为是自己吃，我切得比较大，这样吃着才过瘾；裹淀粉时葱姜就不要了；炸时保持火候，别炸过了。

热心网友 时间：2023-07-28 15:18

制作方法：1、准备鸡脯肉1块，洋葱半个，鸡蛋1个，面包糠15克。2、洋葱剥皮切成条。3、鸡脯肉洗净切长条，然后放入碗中，加入少许盐、料酒、酱油，再放入洋葱条腌制片刻。4、然后把鸡肉条表面均匀的裹上一层面包糠。5、炒锅放少许油加热，鸡肉条放入锅中，炸至金*捞出盛盘即可。

热心网友 时间：2023-07-28 15:18

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：分享一道炸鸡柳的做法，多加一个流程，鸡脯肉嫩滑入味更美味！


鸡脯肉能够 说成诸多肉类食品中更加合适煎炸的一种，鸡排、炸鸡排、炸鸡柳这些全是很经典的作法，而在诸多的鸡肉做法中，炸鸡柳能够 说成更为备受尺寸盆友喜爱的一种，历经炸制的鸡柳表皮脆香里衬嫩滑，口感好的没有话说，针对喜欢吃炸鸡柳的盆友而言，两者之间一直买着吃，还比不上自身学着做，更为干净卫生，实际上炸鸡柳的方式并不会太难，大伙儿要是把握好方法，还记得别立即腌制鸡肉，将在其中的小窍门搞好，鸡柳的口味会更为好，下边我便会将炸鸡柳的作法详尽共享给大伙儿，相信你看见菜谱便能轻轻松松做出去，学好炸鸡柳的方式，之后想吃完就无需出来买来。


炸鸡柳：

预留食物：鸡脯肉1斤，食用盐少量，黑胡椒4克，孤胆车神烧烤料2勺，生鸡蛋两个，香炸粉适当，米酒适当，木薯淀粉适当；

制作过程：第一步，鸡脯肉提前准备出适当，将其用冷水清洗整洁后，沥干在其中的水分，随后用刀将鸡脯肉拍松，或是是用小锤都能够，解决好鸡脯肉以后，将其沿着纹路将其切割成条形；


第二步，切完的鸡脯肉，放进一个器皿中，再加黑胡椒、食用盐、米酒和适当的烧烤料，戴上一次性手套用力将其充足抓拌匀称，遮盖一张保鲜袋，放进电冰箱静放腌渍二十分钟的时间；

第三步，提前准备一个小盘子，磕入两个生鸡蛋，用筷子将其搅散打匀成液，另外再提前准备2个盘子，各自放进香炸粉和木薯淀粉，待将鸡脯肉腌渍好以后，就可以从电冰箱中取下来；

第四步，用筷子夹一根鸡脯肉，先放进在木薯淀粉中，沾上木薯淀粉，薄薄的一层就可以，抖掉不必要的，随后再放进鸡蛋液中蘸着鸡蛋液，最终沾上香炸粉就可以，依照这一方式，各自将全部的鸡脯肉条都解决好；


第五步，锅中添上油，待将油烧至5成热的情况下，逐一放进鸡脯肉刚开始炸，待渐渐地将其炸至橙*的情况下，就可以捞出来，控一控在其中的油，蘸着番茄沙司或是是辣椒酱吃全是非常好的挑选。

小结：鸡脯肉凭着嫩滑的口味、细致的肉质地，能够 承受各式各样的烹制，虽然现如今鸡排、炸鸡全是街边小吃中十分时兴的，但我还是更为喜欢吃炸鸡柳，将鸡脯肉历经一番的烹制炸制而成，脆香嫩滑口味美味可口，比鸡排美味多了，一根一根吃得压根停不住，而在炸鸡柳的情况下自然也是有方法的，大伙儿将在其中的方式把握及时，便能作出口味特别好的炸鸡柳，炸好的鸡柳，既能够 蘸番茄沙司吃，也可以撒上香辣和辣椒面，全是非常好的挑选。


烹制小窍门：

1、炸鸡柳的情况下，别立即腌制鸡肉，加多一个流程，就是事前用刀将鸡脯肉拍松，那样鸡脯肉会更为嫩滑，并且留意切的情况下沿着鸡脯肉的纹路切割成条，那样口味会更为好；

2、切完的鸡脯肉，能够 依据本人的爱好挑选加上调味品，用力将其抓拌匀称后推拿一会儿，鸡脯肉会更为进味，腌制鸡肉的情况下，最好是能够 放进电冰箱腌渍，鸡脯肉的口味更优；

3、鸡脯肉裹木薯淀粉的情况下，留意薄薄的一层就可以了，不然鸡脯肉的口味会遭受危害，炸鸡肉的情况下，低火炸制，见到金*掉色的情况下基础就熟透