番茄炒蛋的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-20 17:06

共2个回答

热心网友时间：2022-05-23 16:19

番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、油、盐、白糖
做法：
1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐
2.番茄（要够熟）切好待用
3.热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了，基本OK，盛起
4.再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖 7分钟
5.看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度
6.开大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）
7.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成

热心网友时间：2022-05-23 16:20

付费内容限时免费查看回答您好

做法一： [材料]：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。 [步骤]： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 [注意]：炒制此菜时，要旺火速成。

做法二

鸡蛋2~3个（打入碗中，搅拌开），西红柿1个（切开）

锅中加油（大约吃饭用的勺子6勺）

油开了加鸡蛋。等鸡蛋差不多熟了加西红柿，放多半勺盐翻炒

希望对您有所帮助祝您生活愉快！

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