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发布时间：2022-04-20 17:12
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热心网友
时间：2023-10-15 11:08
海带不要浸泡时间过长，如果已经出现海带一捏就烂的现象，就不可食用。海带买回来表面有盐及杂质，且其中含有砷，因此需要浸泡，但不是浸泡时间越长越好，一般情况下浸泡5小时左右，再直接进行烹饪就行了，或者先将海带蒸制半小时，再浸泡2—3小时即可。
扩展资料：
海带的泡发及做法：
准备材料：干海带50g、黄瓜半根、剁椒酱1汤匙、香醋1.5汤匙、生抽1.5汤匙、香油1汤匙、糖1汤匙、盐少许、蒜1瓣
制作步骤：
1、干海带用清水浸泡5小时以上；
2、海带泡发后，洗净沥干，切丝待用；
3、锅里水烧开，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮5分钟左右即可；
4、海带煮好后,捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用；
5、黄瓜洗净切丝；
6、将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里；
7、用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。
8、成品图。
参考资料来源：中国网——海带别泡太久