怎样做麻辣龙虾最好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:58

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热心网友 时间：2023-04-25 14:20

食材明细
龙虾
2斤
青红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
蒸鱼豉油
适量
耗油
适量
冰糖
适量
胡椒粉
适量
香叶
适量
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾的做法步骤：1 1龙虾剪去小爪子、去掉肠子，洗净备用；
麻辣小龙虾的做法步骤：2 2锅中放油，油热后转小火，下入花椒、葱、姜、蒜、辣椒、香叶煸炒出香味后，放入豆瓣酱；
麻辣小龙虾的做法步骤：3 3转大火，倒入洗好的龙虾，翻炒至变色，倒入料酒、蒸鱼豉油、少许耗油；
麻辣小龙虾的做法步骤：4 4倒入热水，基本没过龙虾，放一小块冰糖和少许盐（盐不要太多，之前放的豆瓣酱和蒸鱼豉油、耗油都是咸的）；
麻辣小龙虾的做法步骤：5 5水开后转小火煮10分钟，转大火放入两片青红椒,收收汤汁（汤汁不要完全收干，留少许，吃起来更有味道）；
麻辣小龙虾的做法步骤：6 6撒点胡椒粉，翻炒两下即可出锅。