清炒儿菜在家的具体做法是什么呢？

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:56

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热心网友 时间：2023-06-28 02:51

你知道清炒儿菜和香辣鱿鱼须等家常菜是如何做的吗？

清炒儿菜

1、儿菜清理干净；2、一劈两块，再各自切1、2刀；块头小的一个切割成4块，块头大的多切一刀切成小块；3、姜切丝；4、炒菜锅中倒少量油，姜片下锅煸炒香；5、儿菜下锅，煸炒1min；6、放少许盐、1碗水，盖上盖，走红烧开就可以出锅了。

香辣鱿鱼须

作法：

1、锅中加点油，烧开后接大鱿鱼，炒到掉色。此刻会存水外渗，假如在意，扔掉多余水。假如不倒加满调味品后收汁还可以。2、放酒，酒精挥发后接生抽，甜面酱，辣酱，孜然粉拌炒。3、再次炒，直至大鱿鱼舒爽。4、炝豆苗，再盐油沸水里汆烫一下马上下凉水制冷，沥干水后放少许盐与芝麻油拌一下，垫菜盘底。

辣椒酱炒扇贝

作法：

1、锅入冷水，放葱段、生姜片，一小酒盅纯粮酒，烧沸。2、倒进海蛎子焯熟，滤水预留。3、3勺韩式辣酱、1.5勺耗油、1勺清蒸鱼生抽,2勺米酒、2勺糖和小勺白醋兑成调料汁；4、下姜片炒出香味，倒进海蛎子。5、马上把过程4炒好的味汁倒进炒匀。6、倒进水淀粉勾芡起锅。

黑胡椒猪排骨蒸香芋

作法：

1.芋头切小三角。2.猪排骨用清小水泡去鲜血，环节中需不断地换个冷水。3.烧凉锅，下食用油，把芋头资金投入锅中，各面小火煎稍微金*，关键性的一步进行，风靡备用，油留锅中。4.把蒜泥放锅中内，油炸至出香味就可以。5.猪排骨抓去水份，把调味品黑胡椒粉、耗油、酒、盐、生抽、水淀粉与猪排骨拌好，添加炸香的蒜油再拌至匀称。6.取一个盘子，先放入油炸完的芋头做底，猪排骨放芋头的上边，后放红辣椒。7.烧沸一锅水，把黑胡椒香芋排骨放锅中，盖上盖走红蒸25分钟即可。

热心网友 时间：2023-06-28 02:52

清炒儿菜比较简单，在油热之后放入到期中翻炒，加入适量的盐即可。鱿鱼须首先就需要先放在料酒中浸泡，然后准备好辣椒进行爆炒，味道会更出色。

热心网友 时间：2023-06-28 02:52

儿菜洗净 葱洗净切段 蒜头切片 花椒几粒，锅中倒入油，放入蒜片煸香，倒入儿菜大火翻炒片刻 加入花椒 盐 糖 差不多翻炒一分钟 放入葱段 味精即可。

热心网友 时间：2023-06-28 02:53

我当然知道，这两道菜的做法非常简单，哪怕是新手都能做好。