过期枸杞能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:15

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热心网友 时间：2023-04-30 22:51

枸杞过期后不能食用，

枸杞生产商统一标注的保质期为一年。枸杞没有任何确切的保质期。其保质期主要取决于储存环境:是否足够干燥和通风良好；在这样的环境中，它的保质期相对较长，而它相对较短。在南部地区，由于湿度过大，可以将其密封并放入冰箱冷藏。

到期后的枸杞子不但营养成分降低，也有可能溶解有害物，损害到人体。

能够把枸杞子放到电冰箱的冷藏栏里边，放到电冰箱里边的枸杞子比常温下置放的枸杞保质期要增加许多 ，是个非常好的增加枸杞保质期的方式 。

扩展资料：

枸杞子的保存期：

位于内蒙古高原和黄土高原地区交错带，属北温带*性季风气候区，阳光照射充裕，有效积温高，白天黑夜温度差大。更是这一与众不同的地形地貌和气侯为枸杞子生长发育出示了全国性最优异的地理环境，有着“天地大河富甘肃，中宁枸杞甲天下”的美名。

因为枸杞子等带有很多人体脂肪油、黏性糖质成份，非常容易走油,存储过久后，会影响品质而减少功效。假如你贮藏恰当,没有产生发霉或生虫状况,可以吃,仅仅减少功效罢了，一般枸杞保存期是18月

参考资料来源：百度百科-枸杞

热心网友 时间：2023-04-30 22:52

过期的枸杞不能吃了，枸杞的保质期一般在18个月左右，但不宜长时间存放，长时间存放很容易导致枸杞变质，若发现枸杞有酒味则说明此时已经变质了，过期了的枸杞药效缺失，同时食用后会引起胃肠道反应，导致恶心呕吐及腹泻等。
枸杞保存方法

1、将枸杞晒干保存

干枸杞比湿枸杞的保存时间更长，适宜在春夏季节将枸杞晒干，春夏季节阳光充足，空气湿度小，能很快将枸杞晒干，同时又能减小因空气湿度而使它受潮的程度，注意晒干后需及时用瓶子密封好。

2、放入冰箱中冷藏保存

枸杞色质不稳定，在高温条件下很容易变色与变质，同时容易使其受潮，枸杞不宜放在高温处保存，适宜放在阴凉干燥处保存，可将枸杞装袋密封好后放进冰箱冷冷藏保存。

3、放入密闭的玻璃瓶或真空塑料袋中保存

空气中都含有水分，直接将枸杞置于空气中则很容易使其受潮、发霉等，同时枸杞表面还有可能与空气发生化学反应使其颜色变淡，因此可存放在密闭的玻璃瓶中。

4、将枸杞泡在酒里或喷洒适量乙醇密闭保存

将枸杞泡在酒里，不仅能保证枸杞不变质，同时枸杞酒还具有强身健体的效果，而乙醇具有很强的吸水效果，对枸杞喷洒乙醇后，能吸除枸杞水分使其干燥。

5、放进有生石灰的麻袋中保存

生石灰的主要成分是氧化钙，氧化钙具有很好的吸水效果，因此也用来做干燥剂，将枸杞与适量生石灰放一起，不仅能保证枸杞不受潮，还能保证枸杞表面颜色不变。

6、放入锅中烘烤后保存

春秋季节空气比较湿润，枸杞容易出现结块现象，这时需用手将其搓散，之后放入锅中用小火慢慢烘烤，等其水分被烘干后装袋密封保存即可

热心网友 时间：2023-04-30 22:52

过期的枸杞子最好不要再食用，因为枸杞过期后会使其药效大打折扣，而且超出保质期后会产生有害物质。一般枸杞的保质期为一年半左右，在这过程中如果枸杞发生霉变、异味最好也不要食用，避免影响身体健康。

营养价值

杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。枸杞子色素具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

食用功效

1、明目：擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2、提高机体免疫力：枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3、降三高：调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

热心网友 时间：2023-04-30 22:53

1、如果枸杞颜色略微有点变化、轻度受潮发粘，还是可以食用的，请放心食用。

2、如果枸杞已经发黑、发粘，这表示果子已经变质了，果断丢掉。

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扩展资料：

枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。

枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。

置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。

晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。

参考资料：

/ke.baidu.com/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/469358"target="_blank"title="百度百科-枸杞子">百度百科-枸杞子