能否指点下蒜香烤羊排怎样做？

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:47

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热心网友 时间：2023-12-02 07:30

蒜香烤羊排
1.羊排洗净，用厨房纸拭去水分，用利器扎一些眼，便于入味
2.葱、姜切末，大蒜切片
3.取一碗，加入所有调料，调匀

4.戴上一次性厨房手套，将调料抹在排骨的两面上，并按摩一会，将蒜片插入扎好的肉眼内，然后用保鲜袋套上，放冰箱24小时左右；（尽可能哈，这样可入味）
5.用锡纸将腌好的羊排包好，烤箱200度预热5分钟，将羊排入在烤架上，上下火，60分钟
6.将锡纸打开，撕去上面的，温度调至220度，继续烤20分钟，翻面继续烤20分钟，调料汁基本干了后，两面都刷上刷汁，分别烤10分钟至肉面金*即可

热心网友 时间：2023-12-02 07:31

主料

羊排500克

辅料
鸡蛋
2个
花生
30克
芝麻
10克
调料
食盐
5克
葱
5克
生抽
10克
老抽
5克
面包糠
50克
高汤
10克
蒜香烤羊排的做法
材料合成图：

1.小羊排斩小块焯水，洗干净
2.大蒜剥皮拍碎切蓉，分成两份
3.把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黄生抽、咖喱、盐拌匀腌一会备用
4.另一份蒜蓉用少量油煎熟
5.把腌好的排骨逐一沾一层薄薄的面包糠
6.将排骨均匀的铺在微波炉自带的烤盘上，微波5分钟后，改烧烤档翻次面12分钟
7.将花生米碾碎，加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香葱末，用少许鸡汤冲成调料，排骨装盘趁热撒上熟芝麻