茄子香菇毛豆怎么做，最正宗茄子香菇毛豆的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:00

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热心网友 时间：2023-08-16 18:18

主料

茄子

180克

豆角

100克

香菇

30克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

蚝油

1匙

水

适量

大蒜

适量

步骤

1.豆角摘小段，茄子切长条状。

2.锅热油，下入蒜瓣煸炒出香味。

3.下入香菇炒制。

4.下入豆角和茄子，炒至变色。

5.加入蚝油上色提味。

6.加入适量水，焖煮至水干。

7.加入适量盐和鸡精调味。

热心网友 时间：2023-08-16 18:19

[豆角茄子炒香菇]茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。平时生活中你会做香菇茄子吗?下面是学习啦小编给大家整理豆角茄子炒香菇的做法。
食材:茄子180g 豆角100g 香菇30g;辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油1匙,水适量,大蒜适量

豆角茄子炒香菇的具体做法步骤

1.豆角摘小段,茄子切长条状。

2.锅热油下入蒜瓣煸炒出香味,加入香菇炒制,加入豆角和茄子炒至变色。

3. 加入蚝油上色提味,加入适量水焖煮至水干, 最后加入适量盐和鸡精调味即可装盘。
　
挑选茄子的方法:茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
茄子的制作技巧:买茄子时,应选择果形均匀，老嫩适度,无裂口,腐烂,锈皮,斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。
茄子的功效与作用
1.治胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手.能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌,盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管 经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑 对于容易长痱子,生疮疖的人,尤为适宜

热心网友 时间：2023-08-16 18:19

食材
茄子180克
豆角100克
香菇30克
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油1匙
水适量
大蒜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
豆角摘小段，茄子切长条状。
2
锅热油，下入蒜瓣煸炒出香味。
3
下入香菇炒制。
4
下入豆角和茄子，炒至变色。
5
加入蚝油上色提味。
6
加入适量水，焖煮至水干。
7
加入适量盐和鸡精调味