腌肉腌几天可以放冰箱里

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:43

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热心网友 时间：2022-06-05 16:26

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最好不要放在冰箱里面。

放入冰箱反而易*变质。

因为腌肉在腌制过程中加入了大量食盐，高浓度的盐分可以杀死绝大部分的细菌，所以这种盐渍的方式本身就能防腐。正确的办法是把腌肉放在通风干燥处即可。

扩展资料：

清洗方法：

正确的方法是用盐水冲洗肉。卤水浓度应低于腌制肉类的卤水浓度。腌制的肉经过几次冲洗后，上面的盐逐渐溶解，最后可以用淡盐水洗肉。一般情况下，反复清洗三至四次即可。

猪肉为人体提供了良好的蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血。

猪肉味咸、平，入脾、胃、肾；养肾补血，养阴润燥；主要用于治疗发热疾病，减渴，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，补虚，养阴，润燥，养肝阴，润肤，利便止渴。由于烦躁、干咳、便秘、难产等引起的体液缺乏，猪肉汤可以迅速补充。

腊肉富含磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质等元素。腊肉有开胃、祛寒、消食等功效。

参考资料：百度百科-腌肉

热心网友 时间：2022-06-05 16:27

1、腌肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。

2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

3、将风干的腌肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6~7厘米。

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腌肉放冷藏还是冷冻
腌肉如果加入的盐比较多的话，在夏天放在阴凉通风的地方只能保存2-3天，因为肉质比较容易变质，夏天的温度比较高，容易滋生细菌，所以尽可能要放在冰箱里保存。汤料放在外面7、8天肯定要变质的，放在冷藏室7、8天都会变味，何况室外了，如果汤料想要保存久一点必须放在冷冻室内。

热心网友 时间：2022-06-05 16:27

您好，腌肉如果加入的盐比较多的话，在夏天放在阴凉通风的地方只能保存2-3天，因为肉质比较容易变质，夏天的温度比较高，容易滋生细菌，所以尽可能要放在冰箱里保存。汤料放在外面7、8天肯定要变质的，放在冷藏室7、8天都会变味，何况室外了，如果汤料想要保存久一点必须放在冷冻室内。

热心网友 时间：2022-06-05 16:28

看腌肉时候的天气条件的，我妈基本是腌到有点出油了，然后切好用保险带装好放冰箱，，，最好是大太阳晒出油的那种，味道赞啊！！

热心网友 时间：2022-06-05 16:29

腌7天左右翻一翻身，再腌8天左右可以晒了，大概好太阳晒5----6天；然后可以一块块包好放冰箱里了。