鲜玉米不杀菌直接真空包装能保存多久

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:43

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热心网友 时间：2022-05-11 22:21

大概一个月左右，如果保鲜处理的话，时间会稍微长些。
真空包装常温贮藏，首先将鲜玉米穗去苞衣除须，选择无虫口的果穗在沸水中煮8分钟，捞出冷却沥干水分，单穗用真空包装机真空包装。然后高温高压灭菌。灭菌消毒可采用巴氏消毒法，即先用蒸锅将鲜食玉米蒸半小时， 隔2天后再蒸半小时；也可采用蒸气灭菌消毒法，即在温度为125℃，压力为0．14兆帕的条件下用蒸汽加热鲜食玉米10分钟。消毒完成后，检查包装有无破漏，最后将完好无损的玉米装箱贮藏。这样的话保质期长达6个月以上。效果非常好。

热心网友 时间：2022-05-11 23:39

那就是要看保存的温度多少，如果是0度，那么3个月，如果是常温20度，估计也就是半个月左右，即使真空包装，但是玉米还是会有水分蒸发，里面有水分，然后就是玉米没有经过紫外线杀菌，或者高温杀菌，还有有厌氧菌和细菌滋生。
我也没有做过这样的试验，建议你试验，以后就知道啦，一个在冰箱或者冷库，一个在常温，只要看到包装袋发胀，然后检查是否变质就知道啦。