螃蟹怎么吃法

发布网友 发布时间:2022-04-20 17:32

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热心网友 时间:2022-05-20 13:39

    先将螃蟹的脐掰下来。

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    用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。

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    再将蟹壳揭下来。

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    往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。

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    在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。

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    用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。

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    用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。

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    将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。 

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    用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。

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    用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

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热心网友 时间:2022-05-20 13:39

食材明细

蒜适量、螃蟹2只

制作步骤

1. 材料:螃蟹2只。

2. 螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。

3. 用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

4. 再把螃蟹盖揭开。

5. 把身体一分为二。

6. 切蒜茸。

7. 将蒜茸撒在螃蟹上。

8. 上锅大火蒸15分钟即可。
清蒸螃蟹做法小贴士
酒楼里一般配上一碟红醋姜丝,这样有利于吸收,我们在家里就省略此步了。
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