蒸紫薯饼怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:48

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热心网友 时间：2023-10-02 17:07

蒸紫薯饼

主料：紫薯500g

辅料：糯米粉100g,芝麻籽适量

步骤：1.紫薯削皮、切段；2.紫薯浸泡在冷水里去淀粉；3.紫薯沥干、排在盘中；4.上锅蒸7-8分钟蒸熟；5.将蒸熟的紫薯取出；6.将紫薯用擀面杖反复擀碎；7.将擀好的紫薯放在面盆里；8.加糯米粉；9.加入适量水揉匀成面团；10.揪成20g一个的小剂子；11.全部搓圆；12.手轻轻按成圆形饼状、不要太使劲、要有一定厚度；13.案板上均匀撒上熟芝麻；14.紫薯放在芝麻上、轻轻按一下、使芝麻按进紫薯饼表面；15.翻过来重复上面一步；16.剩余的全部如法炮制、一共做了38个；17.其中的一部分用来蒸，盘子里薄薄地抹一层油防粘、蒸7分钟；18.取出来就可以吃了。

小贴士：可以根据个人喜好适量放入糖、因为紫薯本身就是含糖的，所以我没有放糖。来自：求助得到的回答

热心网友 时间：2023-10-02 17:08

1.准备的材料：低筋面粉，榨菜，精肉，紫薯，胡萝卜

2.将紫薯煮一下，

3.精肉切末，

4.榨菜切小粒，

5.胡萝卜切小粒，

6.起油锅，炒肉末，

放入胡萝卜粒，

7.放入榨菜粒， 炒过之后，盛到碗中，备用。（因为榨菜本身就有咸味，所以可以不放盐）

8.放入适量的温水，（这温水最好是少些放，不够了可以加，）

9.将煮熟的紫薯捏碎了，放入面团中，

10.揉捏面图，至面团和紫薯充分合为一体，

11.将面图搓成长条，分成均匀的几等分，

12.取一团，搓成圆形，用擀面杖擀成圆形饼皮，（

13.一手拿着饼皮，一手将准备好的馅，放入饼皮中，

14.两边合起来，捏住，

15.搓一搓，轻轻的一压，变成圆饼，

16.上蒸锅蒸，5—6分钟即可。

热心网友 时间：2023-10-02 17:08

紫薯饼怎么做？把紫薯蒸熟捣成泥，加入芝士搅拌，然后搓成小丸子，用面皮压住压葱饼，放入锅中煎至双面金黄。