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发布时间：2022-04-20 16:21
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懂视网
时间：2022-11-13 03:32
1、用料：牛鞭300克，生姜3片，大葱2段，料酒5克，椒盐粉半勺，炸粉10克，鸡蛋2个，盐适量。
2、坐锅烧水，放入姜片，葱段，料酒，烧开后放入处理干净的牛鞭，焯烫10分钟左右，捞出牛鞭，过下冷水，捞出沥干水分，加盐，料酒腌制30分钟左右。
3、炸粉放入碗中，打一个鸡蛋的蛋黄，再加入少许水，搅拌成糊状，起锅烧油至140度左右，将腌制好的牛鞭放在炸粉糊里蘸一下，沾满炸粉糊，放油锅炸至金黄色捞出，撒上椒盐粉跟胡椒粉即可。
懂视网
时间：2022-11-13 03:34
1、用料：牛鞭一根、香菜1根、朝天椒3根、生姜片2片。
2、牛鞭切段，牛鞭上面的皮膜可以简单用厨房剪子去一下，主要是怕上面粘有脏东西。
3、把切好的牛鞭冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟左右捞出。
4、牛鞭捞出后，沿尿道孔剪开，撕去尿道。
5、牛鞭切鞭花，切薄片不切断即可。
6、热油之后，辣椒和姜片爆香，加入牛鞭、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、花椒，煸炒2-3分钟上色。
7、加入热水、葱结。煲一个半小时左右。
8、收汁之后就可以捞出啦。
懂视网
时间：2022-11-13 05:50
1、材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋。
2、先将白米洗净下锅煮粥，武火煮至其开锅沸腾。
3、牛鞭取出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4、待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠，接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上。
5、将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品。
6、最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用。