没有打熟能不能放在电饭锅里重煮？

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:22

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热心网友 时间：2023-06-22 17:08

电饭煲做饭没熟可以加水继续煮。可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。

蒸米饭的技巧：

1、按照水和米1:1.5或者1:1.2的比例煮饭，可以把食指放在洗好的米水中。看到水超过大米大概位置在食指的第一个关节!

2、在煮饭之前可以在大米里面加入适量的盐和猪油花生油，这么做可以让煮出来的米饭变得更加的松软!放一点食醋让米饭更香而且可以保留大米营养。

3、可以在煮饭之前往大米里面滴入几滴白醋。这样煮出来的米饭看起来更加的洁白。

扩展资料：

蒸米饭办法

做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。

而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。

参考资料来源：人民网-米饭夹生怎么办？4个小技巧蒸出营养美味米饭

热心网友 时间：2023-06-22 17:08

　　电饭煲做饭没熟可以加水继续煮的，但一般不会煮得完全熟，而是熟得不均匀。
　　处理方法：
　　1、放到压力锅蒸片上加水蒸煮。
　　2、加适量水用微波炉加热。
　　3、多加水改为稀饭。
　　米饭(蒸)做法指导：
　　1. 煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松;滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
　　2. 加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%;
　　3. 米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善;
　　4. 蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭;
　　5. 做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。
　　【营养价值】

　　米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

热心网友 时间：2023-06-22 17:09

可以啊，但不能加太多水啊，加多了的话饭会很泡的，不好吃啦

热心网友 时间：2023-06-22 17:10

可以啊，但是别家太多喔