怎样炒芥菜丝最好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:26

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懂视网 时间：2022-09-28 18:18

1、先把芥菜洗干净，然后先切成片，然后切成丝。注意切丝的大小和薄厚，争取做到一致，这样炒的时候比较爱熟，丝也比较容易入味。

2、切好红辣椒和葱花，都用斜刀切，喜欢吃蒜的也可以放点蒜，但是也要用斜刀切。

3、点火，倒油，油开，先放红辣椒，然后放芥菜丝，大火炒，加入适量的盐、味素、花椒面，少量酱油，然后快出锅的时候放入葱花，翻炒几下即可。

热心网友 时间：2023-09-24 20:59

芥菜是常见的蔬菜，芥菜的做法是很多的，芥菜比较常见的做法是做成炒芥菜丝食用，炒芥菜丝的做法也比较简单，炒芥菜丝在制作的时候所需要的食材在平时也比较常见，很容易准备的，在制作炒芥菜丝的时候可以和很多的食材搭配起来炒，可以根据自己的口味以及喜好来炒。

炒芥菜丝的做法

做法一

材料：芥菜丝、春笋、食盐、小辣椒、姜、白糖
步骤：
1、将芥菜疙瘩切丝，春笋切丝、小辣椒切碎、姜切丝。
2、起油锅，把小辣椒和姜丝先放进锅里翻炒，再把芥菜丝倒进去，加入少许白糖炒匀。
3、把笋丝放进锅里炒，炒软后加入一点食盐，炒匀起锅即可。
做法二：
材料：芥菜丝、葱花、蒜、干花椒、生抽、醋、白糖、鸡精
步骤：
1、将芥菜丝洗干净后，用热水泡一会，待用。
2、将葱切成葱花，蒜拍碎，干花椒也切碎。
3、起油锅，把葱、蒜和花椒放进锅里爆香，再把芥菜丝倒进锅里翻炒，差不多熟了之后，放进生抽、醋、白糖、鸡精，再充分炒匀之后，出锅即可。
芥菜丝的营养价值
芥菜丝是补充维生素的好来源，它里面含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，其中维生素C是活性很强的还原物质，在机体的氧化还原过程中发挥积极作用，增加大脑中的含氧量，可以醒脑提醒，消除人体的疲劳。
芥菜丝中含有特殊的香味，可以促进人体的肠胃消化，减少宿便在肠道的停留时间，增进食欲。如果是小孩子厌食的时候，可以试试给他吃来增加胃口。
芥菜丝有解毒消肿的功效，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。它的药用价值也受到人们的重视，被用来辅助治疗感染性疾病。

热心网友 时间：2023-09-24 21:00

用料：芥菜头1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、五香粉适量。

1.买回来的芥菜头儿去皮洗净，这种芥菜和北方的芥菜比较肉质很硬，很难切丝。



2.用擦丝器直接擦成丝。



3.撒上盐腌制30分钟至1小时。



4.然后攥出水分，攥出的汤汁别扔备用。



5.炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入芥菜丝翻炒。



6.炒熟后关小火，立即装瓶，塞满压实，然后浇入刚才攥出来的汤汁，立即盖上盖，冷却后放入冰箱冷藏室保存，吃一周没有问题。



7.吃的时候打开即可吃，原汁原味的芥末味。