一道正宗的东北烧茄子，有这几个特点

发布网友发布时间：2022-04-20 15:28

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热心网友时间：2023-07-09 18:26

烧茄子是一道汉族名菜，原属于东北菜，但现在我们在普通菜馆都能吃到。烧茄子的味道咸鲜回甜、酱香浓郁，它的调料主要有甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜。不过我自己经常做，我从来没有放过姜，我都是将茄子炸出来后，热锅放糖，加水，烧成糖汁，然后放入茄子，洋葱和尖椒片，不放洋葱不好吃，最后放入勾芡的味汁，然后撒上蒜末，这就是我的家常做法。

热心网友时间：2023-07-09 18:26

甜面酱追问特点

追答老天津菜很多离不开甜面酱，葱伴侣不可以，天津利民出的

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