适合孕妇吃的黄花鱼炖豆腐

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:30

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懂视网 时间：2022-07-05 05:58

1、孕妇多喝黄鱼豆腐汤预防早产，科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮，防止早产，从而增加婴儿的体重。

2、孕妇多喝黄鱼豆腐汤宝宝脑部发育好，孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育，特别是脑部神经系统。这是因为黄鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同时又能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。

3、孕妇多喝黄鱼豆腐汤可减少抑郁症，黄鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物，可以降低产前或产后忧郁。

热心网友 时间：2022-07-05 03:06

黄花鱼炖豆腐
黄花鱼炖豆腐中黄花鱼和豆腐两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。

中文名
黄花鱼炖豆腐

原料
黄花鱼750克、卤水豆腐750克、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒

做法
1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干；

2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用；

3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香；

4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味；

5、加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开；

6、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半；

7、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮；

8、至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。

功效
鱼和豆腐一起搭配着吃，不仅仅味美，二者搭配可以取长补短，具有营养互补的作用；鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用；还有一定的防病、治病功效。

豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。

热心网友 时间：2022-07-05 04:24

黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素d，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。

初级
炖
微辣
二十分钟
主料
黄花鱼500克
豆腐1块
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
醋适量
鸡精适量
辣椒酱适量
淀粉适量
黄花鱼炖豆腐的做法步骤
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1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。

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2.豆腐切块

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3.鱼身拍上淀粉

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4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.

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5.放入姜，葱，蒜。

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6.加料酒，糖。

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7.放适量清水，放下豆腐.

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8.放醋，老抽，大火煮8分钟.

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9.加盐，辣椒酱，煮2分钟.

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10.加葱花，鸡精即可。

小窍门&温馨提示
1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。

热心网友 时间：2022-07-05 05:59

主料：
小黄花鱼，豆腐，香菜，葱，姜，蒜。

做法：
1.小黄鱼去内脏洗干净。
2.葱，姜，蒜切碎，放入小碗中，加酱油，味精，醋，糖，八角，十三香粉，少许盐，和水搅拌成汁。
3.锅内烧热油，下入小黄鱼两面煎熟。
4.倒入碗汁，盖上盖子小火焖至入味，随后下入豆腐炖一会，出锅前撒上香菜即可。

提示：
黄花鱼含含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。