煎牛排成熟度为什么都是单数？

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:11

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热心网友 时间：2023-09-24 21:01

在西餐刚刚流行起来时，相信很多人都有过比较尴尬的经历，比如点餐员问起要几分熟，来了个八分。其实牛排只有单数的三分五分七分熟，没有双数的四分六分八分熟，那这是为何？

我们现在，固定的牛排熟度，不过是根据西方国家对牛排熟度的定义翻译过来的而已。按照我们中国人的习惯，翻译过来后就变成了现在的样子，只有三分五分七分还有全熟。在国外，牛排的熟度共有八个

分别是Raw，Blue，Rare，Medium-Rare，Medium，Medium-Well，Well-Done，Overcooked，也就是从全生到全熟的过程。后来，为了简单好记，人们基本上都用阿拉伯数字代替。

所以说，用三分、五分、七分熟来表示，是因为英文中牛排的熟度刚好对应的是这几种，而偶数的二四六八是对不上号的，西方牛排没有这种标准。后期翻译过来，自然也不会有偶数的二四六八分熟了。不过，如果硬要分二四六八，也不是不可以，只不过要比西方制作的更为细致，难度更大，这就看厨师技术到不到位了。

热心网友 时间：2023-09-24 21:02

其实，一分熟、三分熟、五分熟这种叫法是中国人自己发明的，老外对于西餐的几分熟不是用这个定义的。在外国，牛排的熟度一般分为“Raw，Blue，Rare，Medium-Rare，Medium，Medium-Well，Well-Done，Overcooked”，从全生到全熟一共8个档次。
牛排传到中国之后为了方便区分，因此发明出了三分熟、七分熟这种叫法。至于为什么不用偶数？这个问题也很简单，因为用奇数的话，可以用“5”这个数字表示“Medium”这个中间熟度，而要是使用偶数的话，4和6都不合适。

其实，在很多中国人开的西餐厅中，对于牛排几分熟这种也没有严格的要求，顾客想要什么程度的熟度，和服务员说一声就可以了，只要大厨功夫够深，2分熟、6分熟也不是做不出来。但是要是到了那种比较高档的大型西餐厅，最好还是不要乱说，不知道选几分熟的话，选全熟就好了，毕竟中国人也不习惯吃带生的东西。

热心网友 时间：2023-09-24 21:02

为什么牛排只有一、三、五、七分熟，没有八分熟的呢？

热心网友 时间：2023-09-24 21:03

为什么牛排都是单数的三分五分七分熟，没有双数四分六分八分熟？

热心网友 时间：2023-09-24 21:03

牛排传到中国之后为了方便区分，因此发明出了三分熟、七分熟这种叫法。至于为什么不用偶数？这个问题也很简单，因为用奇数的话，可以用“5”这个数字表示“Medium”这个中间熟度，而要是使用偶数的话，4和6都不合适。