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发布时间：2022-04-20 15:18
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热心网友
时间：2022-07-12 22:56
糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、改善便秘。糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。
还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
购买糙米的注意事项
糙米是稻谷脱去稻壳后得到的一种全谷粒大米，由种皮、外胚乳、胚乳及胚组成。与精加工的大米相比，糙米含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学成分，对预防肥胖、心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤等很有帮助。
但需要提醒的是，糙米的储存条件也要比普通大米苛刻。储存糙米要避光，避免阳光或灯管直射，因为糙米中含有大量的B族维生素，光线对它们会有一定的破坏作用。
此外，糙米最好能避免与空气接触，因为其保留了完整的胚，在氧气充足的条件下呼吸活动旺盛，更容易变质。因此，糙米最好别买散装的，应该首选真空包装，开封后再以小袋分装放在冰箱内冷藏，并且最好在半年内吃完。
以上内容参考：人民网-糙米：补中气、防便秘
以上内容参考：人民网-糙米别买散装的