用水浴法烤6寸大小芝士蛋糕温度和时间具体为多少？

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:36

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热心网友 时间：2023-07-22 16:01

用料
奶油奶酪 250克
消化饼干 80克
黄油 30克
牛奶 70克
白砂糖 70克
柠檬汁 半个
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15克
6寸重芝士蛋糕的做法
准备好材料。然后制作蛋糕底，消化饼用保鲜袋压碎，黄油融化液态，和消化饼搅拌均匀。倒进模具，小勺压平压紧。放入冰箱冷藏备用。

奶油奶酪室温软化（一定要软化），到入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒状态。

分次加入鸡蛋，先加一个用打蛋器打到和奶酪完全混合的状态，再放另一个同样打到混合状态。

挤入半个柠檬汁（没有可不加）

筛入淀粉，搅打均匀

倒入牛奶，搅拌均匀

最后成为芝士蛋糕糊，冰箱取出模具，倒进

烤箱预热后，用水浴法160度烤50分钟左右，蛋糕表面呈金*即可。期间多留意看烤箱内蛋糕状态，避免烤过头。

烤好的蛋糕，放凉后，入冰箱冷藏4-5个小时，脱模后就可以享用了！