虾子是活的吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:36

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热心网友 时间：2023-07-15 19:08

想要分辨冻虾是活冻死冻，可以看虾的形状，如果冰冻的形状很规则，那就是说明死后由工作人员摆好，进行冷冻的。
如果冻虾呈现的形状比较杂乱或是弯曲状，那就说明是活虾直接冷冻。是十分新鲜的食材。
活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。

接着就是颜色上的区别，活虾颜色很鲜亮，红得很正，有光泽，并且比较亮。死虾颜色就发乌，光泽度也差很多。
接着就是味道上的区别，如果是死冻的冻虾肯定有异样的味道，跟活冻的冻虾的味道不一样。
接着就是口感上的区别，活冻的虾的肉有弹性，有嚼劲，吃起来很香。死冻的虾的肉比较肉一些，没有嚼劲，另外有点像腐烂的肉一样，像豆腐渣，口感能很明显的区分开来。
以上就是关于冷冻的虾如何区分的，希望我的回答对你有帮助！

热心网友 时间：2023-07-15 19:08

活冻虾和死冻虾差别：
一，冰新鲜虾一般是虾在活着的情况下立即冷藏的，而冷冻虾是虾仁死之后开展冷藏的。
二，一般冰新鲜虾的虾头看上去有光泽度，并且虾头的色调较为亮，而冰冻虾的虾头有点儿暗!则度看上去没有冰新鲜虾的量。
三，买虾的情况下我们能够 用力捏一下虾的仁体，冰新鲜虾捏起来一般较为紧实，而冰冻虾的肉质地捏起来较为软似在选择虾的情况下我们能够 看一下虾的胡子，冰冻虾的胡子不是详细的，而冰新鲜虾的湖区是较为详细的。
扩展资料
1.新鲜虾和冻虾有什么差别
新鲜虾和冻虾我们从口味上边而言自然是新鲜虾口味更脆甜一些，由于从鲜虾、从虾仁的层次感而言一个甜、一个脆是虾最好是的也是最珍贵的一个味儿。
2.新鲜虾的口味
那从营养成分上而言，历经长期的冷藏，我们在解冻的情况下，虾仁必定会脱水，会出现一部分水份的外流，那么就会出现一部分的碳水化合物、矿物、蛋白这些跟随一起去外流没了，所以说新鲜虾比冻虾还更有营养成分一些。就冻虾来讲，如今基本上冻虾用的全是那类船冻技术性，便是我们打捞上去以后立即在船里立即氮气冷冻，所以说如今技术性也比较好，那冻虾的品质也相对来说会高一些。

热心网友 时间：2023-07-15 19:08

冷冻的虾可以通过虾的颜色判断虾是活着冷冻的还是死了后冷冻的。活着冷冻虾的颜色会比较深鲜色些，如果是死后冷冻不新鲜的虾会发白的。