龙虾线怎么取出来

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:20

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懂视网 时间：2022-05-09 10:00

虾线实际上是虾的排泄器官，基本上相当于虾的肠道。一般来说，虾中会有未消化的食物，或者是虾的粪便。所以现在的虾养殖，因为在养殖过程中不可避免的要放一些激素或者药物，虾线中肯定会有一些残留物，所以虾线肯定对人体有害，不推荐食用。现在纯野生虾“少之又少”，通常以相对小的品种出售。此外，现在沿海水域污染严重，所以最好不要吃虾线，这是虾的排泄器官。

如何方便快捷地去除虾线

1.用牙签挑出虾。虾洗干净后，将牙签直接插入虾体第二和第三部分的连接处，然后提起来取出虾。一般来说，靠近虾头一侧的虾先出来，然后用手抓住虾，轻轻地拉它们，整个虾就可以被拉出来。

2.去掉头和尾巴。轻轻地拧开虾的头或尾。不要使用太多的力量。一般来说，虾串会被附上。这时，轻轻向外拉虾线，将整个虾线拉在一起。

3.剥去外壳，打开背面。如果不追求虾的完整性，可以直接用剪刀将虾剪开，取出整条虾线。这种方法最简单也最粗糙。

4.开头，打开虾头，挤出虾线。顺便说一句，虾串可以被拉出。这种方法操作起来有些困难，不适合处理虾。

总而言之，虾线可以去除可以不去除。爆炒或者麻辣重口味的虾，吃不出来虾线的味道，所以爆炒或辣的方法可以不去除。如果是煮的或蒸的，为了不影响味道，最好去掉虾。

热心网友 时间：2022-05-09 07:08

一、龙虾虾线怎么取出来？
方法一：用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
方法二：剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。
方法三：摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾线也就跟着抽出来了。
方法四：虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切一刀，用手将虾背拨开，再将虾线取出即可。
二、小龙虾营养价值
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

热心网友 时间：2022-05-09 08:59

牙签挑：牙签刺入虾第二节壳的缝隙中，再向外挑出黑色虾肠即可。

热心网友 时间：2022-05-09 11:07

先把虾头掰断（头还连着），拿根小竹签钱进虾头，连接虾尾处，看到一条黑线，就把她扯出来就行了

热心网友 时间：2022-05-09 13:32

如果是小龙虾的话，你看它的虾尾，有三瓣，中间那一瓣扭一下往外拉，虾线就扯出来了。很好去。

热心网友 时间：2022-05-09 16:13

龙虾尾部的正中间，那条小的片状尾，旋转90度，轻轻一拉虾线就出来了

热心网友 时间：2022-05-09 19:11

牙签挑：牙签刺入虾第二节壳的缝隙中，再向外挑出黑色虾肠即可。开头盔：掀开虾的头盔甲，捏住虾胃与虾肠连接处轻轻一挤即可。虾头凸刺：用剪刀在虾头中间凸刺部位剪个口子，再剪去尾刺，再拉出虾线。开背：用剪刀剪开虾背壳，再抽出整根虾线。去头尾：将虾头部或尾部掰断，再抽出虾线。剥壳：将虾壳剥净再除去虾线。

热心网友 时间：2022-05-09 22:26

一、龙虾去虾线方法

1、牙签法

（1）将牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间位置穿过，向上挑出黑色虾线。

（2）再捏住断开的线头，轻轻拔出即可。

2、开头盔法

用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，轻轻一挤就能把头部的污物和虾线同时挤出。3、虾头凸刺法

（1）在虾头中旬找到凸起的刺，并用剪刀在这个位置剪开一道口。

（2）接着用剪刀减去虾尾，即可将整根虾线拔出。

4、开背法

（1）用剪刀将虾背上的壳剪开，再直接将整根虾线抽出即可。

（2）也可以将虾侧放在菜板上，用一只手按住虾，另一只手用刀在虾侧面滑一道口即可挑出虾线。5、去头尾法

（1）将虾的头部和尾部掰断，再轻扯出虾线即可。

（2）这种方法较简单，但缺点是不能保留完整的虾身，所以多用于做天妇罗虾时使用。

6、剥壳法

（1）将虾的头部、尾部，以及背上的壳直接剥除，再除去虾线。

（2）这种方法适用于做虾滑、虾丸等食物。