清炖鲤鱼怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:39

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热心网友 时间：2023-07-15 06:04

清炖鲤鱼的做法说起来也够简单，将鱼清洗干净与清水一同下锅就可以了。不过说起来容易做起来难，想要将鲤鱼炖熟也不是一件简单的事儿！下面我们就给大家介绍两种清炖鲤鱼的做法！
方法一：
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克
调料：大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克
制作流程
1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4、加醋少许，即可食用。
方法二
主料：鲤鱼
辅料：冬笋、火腿
调料：食盐、味精、葱、姜、料酒
制作过程：
1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净
2、将笋、火腿分别切片
3、将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒
4、入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。

热心网友 时间：2023-07-15 06:04

家常菜谱做法导读：清炖鲤鱼的做法是小菜一碟菜谱网中的常见菜谱，清炖鲤鱼怎么做最好吃，清炖鲤鱼具有什么样的营养价值，请看下面的清炖鲤鱼的做法和营养价值。 1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D； 2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 鲤鱼适合人群： 一般人群均可食用 1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用； 2. 凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病......[清炖鲤鱼的营养价值] 原料：鲤鱼1000克，冬笋50克,火腿50克 配料：盐10克,味精5克,大葱20克,姜20克,料酒20克,猪油（炼制）5克 清炖鲤鱼的做法： 1. 将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净； 2. 将笋、火腿分别切片； 3. 将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒； 4. 入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。料：鲤鱼1000克，冬笋50克,火腿50克 配料：盐10克,味精5克,大葱20克,姜20克,料酒20克,猪油（炼制）5克