炒河粉怎么炒?

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:43

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热心网友 时间：2023-06-19 04:59

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热心网友 时间：2023-06-26 09:55

先把牛肉切成片，放点料酒、盐、耗油腌制10分钟，锅里放油，先把牛肉炒熟打出来备用，另起锅放油，放入剁辣椒炒香，下入一把豆芽，翻炒一下后倒入河粉和牛肉、放点盐、生抽翻炒均匀入味即可。

热心网友 时间：2023-06-26 09:56

原料
[编辑本段]
主料：牛肉(后腿)(225克)
籼米粉（排米粉）(220克)
辅料：鸡蛋(75克)
虾米(15克)
红辣椒(50克)
豆腐干(50克)
花生仁（生）(15克)
绿豆芽(120克)
香菜(30克)
九层塔(30克)
调料：大蒜(10克)
大葱(10克)
淀粉(豌豆)(5克)
常用水(10克)
鸡蛋清(7克)
色拉油(10克)
酱油(5克)
鱼露(30克)
白砂糖(30克)
盐(5克)
鸡粉(5克)
辣椒粉(5克)
柠檬汁(5克)
植物油(15克)
制作工艺
[编辑本段]
1.牛后腿肉片用腌料（淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克）腌至入味后，过油备用;将蛋炒过后备用。
2.将材料（大蒜、虾米、辣椒、葱段）炒香，加入材料（豆干丁、压碎的花生、豆芽菜）拌炒，再依序加入做法1的材料，调味料（高汤250毫升、鱼露30克、白糖30克、盐5克、鸡粉5克、辣椒粉5克、柠檬汁5克）及米粉拌炒约1分钟，待汤汁快收干时，加入材料（香菜30克、九层塔30克）快速拌炒即可起锅食用。

热心网友 时间：2023-06-26 09:56

辣炒河粉 美味

热心网友 时间：2023-06-26 09:57

自己在家炒河粉