自发面粉要发酵多久

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:23

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热心网友 时间：2023-06-28 03:28

自发面粉要发多久
约40分钟到1个小时不等
面团的发酵需要约40分钟到1个小时不等。另外用自发粉蒸制时,要冷水上锅,而且先要用中小火,待其蒸锅发出水的响声后再改大火,蒸制20分钟即可。

热心网友 时间：2023-06-28 03:28

自发面粉需要发酵30-50分钟。
食材清单：
自发面粉300克
温开水150-160克
制作步骤：
1. 将自发面粉倒入一个大盆子中，然后加入温开水，用筷子搅拌成絮状。
2. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵30-50分钟，直到面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状。
3. 将发酵好的面团放在案板上，撒上干面粉，反复揉搓排气，直到面团切开后面团内没有大气泡即可。
4. 将面团分成若干小份，揉成圆形面团，放入蒸锅中，盖上盖子醒发15分钟，然后大火烧开蒸10分钟，焖3分钟即可。

热心网友 时间：2023-06-28 03:29

一般需要一个小时左右，但放在温水发酵时间会变快二十五分钟就好了，而且做出来的包子特别的松软

热心网友 时间：2023-06-28 03:29

这要看室内的温度，温度高的话很快就会发的，一个来小时，如果温度低，那就需要两个多小时。

热心网友 时间：2023-06-28 03:30

材料准备：500g面粉放于干净盆中，先把酵母粉放在盛有水的碗中搅拌均匀，直到酵母完全溶于水中即可。
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把酵母水倒入盆中，边倒入边搅拌面粉。
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直到酵母水和面粉均匀混为一体，务必要搅拌均匀，否则容易引起发酵不均匀，影响面团的韧性。
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酵母搅拌均匀后，面团还是很干，我们加入适量的水，搅拌均匀，直到面粉揉成面团。加水一定要适量，不能加水过多。
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双手稍微用力不停的挤压面团，挤压10到15分钟，直到面粉均匀揉成一团，看不到面粉状。
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面团揉好后盖上盖子，放置30~40分钟，等待面粉发酵。等到40分钟后，把面团拿出来就可以使用了。