鸡腿炒辣椒怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-04-20 11:23
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懂视网
时间：2022-06-03 15:05
餐厅做的炒辣仔鸡相当好吃，想必吃的朋友都会很怀念那种味道，有时间不妨自己亲手做。以下是学习啦小编收集整理的关于辣炒鸡腿营养美味的做法，希望对你有帮助。
制作辣炒鸡腿的食材
辣炒鸡腿营养美味的做法
1.准备两只鸡腿，剁块之前将皮全部去掉。
2.配料：红椒、洋葱、芹菜。
3.装入碗里，用生粉、生抽、白糖、橄榄油腌制备用。
4.洋葱、红椒、芹菜切粒。
5.烧热锅倒入橄榄油，爆香洋葱。
6.加入芹菜一起炒。
7.再加入红椒炒片刻盛起。
8.烧热锅倒入多些橄榄油，放入花椒，转慢火。
9.花椒焦黄的时候捞起，放入关姜片爆香。
10.转大火，倒入鸡块。
11.调入适量生抽，翻炒均匀。
12.再调入两大勺XO酱。
13.盖上锅盖略焖片刻。
14.鸡肉熟透之后打开锅盖，倒入炒好的洋葱等。
15.翻炒均匀，再次调味，加入少许盐与鸡精即可熄火。
吃鸡腿的好处
1、强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
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热心网友
时间：2022-06-03 12:13
炒鸡的做法
做法一：辣椒炒鸡
用料：
鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。
做法：
1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;
2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;
3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;
4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀;
5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;
6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味;
9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。
做法二：家常炒鸡
用料:
鸡、葱、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用盐、生抽。
做法：
1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分;
2、大葱洗净，切成段，生姜洗净切成片;
3、锅内倒适量食用油，倒入葱，姜爆炒至出香味;
4、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入料酒，生抽，翻炒均匀;
5、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
6、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
7、拿掉锅盖，开大火收汁，放入一颗冰糖焖一会儿;
8、然后加适量盐进行调味，翻炒片刻即可出锅。
做法三：香菇炒鸡
用料：
香菇、鸡、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。
做法：
1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分;
2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;
3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;
4、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，开中火，翻炒均匀;
5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;
6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味。再焖一会儿即可出锅。
做法四：木耳炒鸡
用料：
花生油、木耳、鸡、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐。
做法：
1、木耳放入清水中浸泡一会儿，泡发之后捞出，沥干水分，将木耳切成小块;
2、将整鸡剁成小块，洗干净，用厨房用纸沥干鸡肉的水分;
3、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，蒜拍碎;
4、锅内倒适量花生油，倒入佐料翻炒出香味;
5、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及木耳，开中火，翻炒均匀;
6、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;
7、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
8、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
9、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味。再焖一会儿即可出锅。
炒鸡怎么做好吃
鸡肉虽然味道鲜美，但如果烹饪方法不当，也会使鸡肉的味道大打折扣。那么炒鸡怎么做好吃?
1、炒鸡的原料最好选用土鸡或者三皇鸡，炒出来的味道比较鲜美。
2、鸡肉要先用大火爆炒，鸡肉变色收紧后再转中火。
3、为了防止糊锅，炒鸡的过程中可以适量加一些清水。
热心网友
时间：2022-06-03 13:31
鸡腿炒辣椒的做法
鸡腿一只洗净去骨鸡腿炒辣椒的做法 步骤1
我是去骨切小丁加半勺淀粉抓匀，炒比较快很容易熟。要是觉得去骨麻烦也可以斩小块，不要太大不然要炒很久鸡腿炒辣椒的做法 步骤2
油热后放入鸡肉翻炒至变色加料酒，继续炒至油变清加半勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下姜蒜配料翻炒至熟加鸡精即可，记得不要加盐郫县豆瓣酱很咸了鸡腿炒辣椒的做法 步骤3
最近减肥所以油放比较少，你们可以自由发挥，太下饭了结果吃了两碗饭鸡腿炒辣椒的做法 步骤4
做法2
主料
辣椒 ：5个鸡腿 ：2个
辅料
油 ：适量蒜头 ：适量料酒 ：适量酱油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解一
第一步
1.主要材料
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解二
第二步
2.青椒去籽
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解三
第三步
3.青椒切成小块
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解四
第四步
4.鸡腿肉去骨切成片
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解五
第五步
5.蒜头切成碎
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解六
第六步
6.锅内烧热放油
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解七
第七步
7.放入鸡腿肉翻炒
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解八
第八步
8.待鸡腿肉变色后放入蒜头碎
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解九
第九步
9.翻炒一下后放入适量的酱油
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解十
第十步
10.放入适量的料酒
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解十一
第十一步
11.翻炒后有点干，可以放一点清水
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解十二
第十二步
12.焖三四分钟，汤汁有点干了，放入青椒
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解十三
第十三步
13.翻炒一下，放入一点盐就可以，酱油里也含盐分的
好吃的辣椒炒鸡腿的做法图解十四
第十四步
14.出锅装盘啦，我炒的辣椒比较生，喜欢吃熟一点的就再翻炒一下吧
烹饪技巧
昨天做了辣椒炒鸭肉，感觉味道非常棒，朋友很喜欢吃，今天就做个辣椒炒鸡腿肉吧
