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发布时间：2022-04-20 11:23
共2个回答
懂视网
时间：2022-11-09 03:56
1、原料：鸡腿，土豆，青椒，辣椒，蒜，花椒各适量。
2、将需要用到的葱姜蒜洗净切片，红色干辣椒洗净切段，放在盘子里备用。加上花椒麻椒。这些都是调味品，可以按照自己的口味放合适的量。将土豆削皮切块，青椒洗净切块。放起来备用。
3、将买好的鸡腿切开，成一小块一小块，可以直接让超市人员切好，带回家。切好的鸡块用水洗干净，除去残留的污血，然后，放进锅里煮沸，捞出备用，如果不想煮的话，直接拿烧开的水，烫几遍，除去污渍就好，这样鸡腿肉基本已经5分熟了。漓干水分备用。
4、不粘锅烧油，加入刚才准备的葱姜蒜，花椒麻椒辣椒，爆香。也可以加入少许豆瓣酱，豆瓣酱容易烧糊，所以要提前加，炒出香味之后，放入已经漓干水分的鸡块，爆炒，放入酱油，炒出味道，颜色编程稍微金黄。
5、锅中加入热水，不能加凉水，不然鸡块就不会熟了，加水没过鸡块，小火慢炖，当你用筷子很轻松的能插穿鸡腿肉的时候，鸡肉基本已经熟了，这时候开始加入土豆和青椒。
6、土豆和青椒加入之后，小火慢炖，随时注意锅中水的量，一般水分炖完土豆和青椒就能熟，如果加水太多，也可以选择煮一些面进去，烩面，龙须面都是不错的选择，煮出来也很好吃。如果加水太少，水分炖完了，土豆还没熟就需要再加热水。
7、最后，等土豆，青椒，面都熟了之后，就可以加盐，出锅装盘了。
热心网友
时间：2023-09-14 03:37
首先，把从超市买回来的水灵灵、肥嫩嫩的鸡肉清洗一下切丁，盛入碗中备用。
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2
接着，给两个小土豆削皮并切成均匀的片状，并用清水冲洗一下。
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3
给辣椒去籽、给蒜和姜去皮，并把辣椒切成圈、蒜和姜切成片。
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4
然后，在锅中倒入油，待油热后，一次放入花椒、蒜、姜和辣椒，煸出香味和辣味。
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5
接着，放入鸡肉并用大火来回翻炒，待鸡肉两面发白时，放入土豆片，并放入少许酱油、五香料和盐。
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6
最后，待土豆片不再泛白时，说明菜已经熟了，关火并撒入少许的鸡精，就可以出锅了。
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热心网友
时间：2023-09-14 03:37
主料
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马铃薯丁(脱水)1个
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柿子椒1个
调料
食盐
适量
味精
少许
葱
少许
调和油
适量
胡萝卜
适量
鸡肉片炒青椒土豆片的做法
1.将土豆去皮洗净，放入容器内加清水侵泡一会，炒菜前再用清水清2遍，控干水分备用。
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2.利用侵泡土豆片的时间，将葱、青椒、胡萝卜、鸡胸肉洗净，然后将葱切葱花段、青椒去楴去籽后切滚到块、胡萝卜切片、鸡胸肉切片，备用。
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3.热锅放油、油热下葱花和炒菜香调料爆香。
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4.下鸡肉片划炒至肉片发白略变色。
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5.下土豆片翻炒片刻。
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6.加入胡萝卜一起翻炒至土豆断生。
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7.加入青椒、适量盐后，快速翻炒片刻关火，撒入少许味精或鸡精拌匀提鲜，装盘即可。（也可不放味精、鸡精）