辣椒炒鸡腿怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-20 11:23
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懂视网
时间:2022-06-25 16:02
餐厅做的炒辣仔鸡相当好吃,想必吃的朋友都会很怀念那种味道,有时间不妨自己亲手做。以下是学习啦小编收集整理的关于辣炒鸡腿营养美味的做法,希望对你有帮助。
制作辣炒鸡腿的食材
辣炒鸡腿营养美味的做法
1.准备两只鸡腿,剁块之前将皮全部去掉。
2.配料:红椒、洋葱、芹菜。
3.装入碗里,用生粉、生抽、白糖、橄榄油腌制备用。
4.洋葱、红椒、芹菜切粒。
5.烧热锅倒入橄榄油,爆香洋葱。
6.加入芹菜一起炒。
7.再加入红椒炒片刻盛起。
8.烧热锅倒入多些橄榄油,放入花椒,转慢火。
9.花椒焦黄的时候捞起,放入关姜片爆香。
10.转大火,倒入鸡块。
11.调入适量生抽,翻炒均匀。
12.再调入两大勺XO酱。
13.盖上锅盖略焖片刻。
14.鸡肉熟透之后打开锅盖,倒入炒好的洋葱等。
15.翻炒均匀,再次调味,加入少许盐与鸡精即可熄火。
吃鸡腿的好处
1、强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
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热心网友
时间:2022-06-25 13:27
材料
材料:鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根
调料:豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克
做法
1、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味。
7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可。
热心网友
时间:2022-06-25 15:02
辣椒炒鸡腿的做法步骤
1. 圆青红辣椒切小块,尖辣椒切丁
2. 鸡腿或鸡翅根放入锅中加凉水大火烧开,棹一下
3. 鸡腿或鸡翅根捞出,把好切的部分用刀剥离
4. 锅中加油,油热后放入鸡腿肉,大火翻炒几下,至鸡腿颜色稍微焦黄
辣椒炒鸡腿的做法图解55. 放入青红辣椒,翻炒一会儿,至青椒稍微变软,加入老抽和盐,加入尖椒,再快速的翻炒几下,出锅
热心网友
时间:2022-06-25 16:53
辣椒炒鸡腿的做法
辣椒炒鸡腿的做法图解11.鸡腿、辣椒洗净沥干
辣椒炒鸡腿的做法图解22.鸡腿用牙签或叉子各个地方刺几下,使它好入味
辣椒炒鸡腿的做法图解33.鸡腿切块,辣椒切小粒
辣椒炒鸡腿的做法图解44.锅里油7分热倒入蒜爆香
辣椒炒鸡腿的做法图解55.放入鸡腿煸炒一会,使其颜色变焦黄
辣椒炒鸡腿的做法图解66.倒入酱油、料酒、冰糖、八角、水熬煮至汁快收干
辣椒炒鸡腿的做法图解77.汁快收干时加入辣椒翻炒1分钟,放鸡精即可
辣椒炒鸡腿的做法图解88.出锅装盘,撒了点熟芝麻
热心网友
时间:2022-06-25 19:01
料
烹制材料(两人份)
主料:鸡腿(2个)、青尖椒(2条)、红尖椒(2条)、姜(3片)、蒜(3瓣)、香葱(3根)
腌料:盐(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、味精(1/2汤匙)、
调料:海天海鲜酱油(1汤匙)、味精(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、孜然粉(适量)
做法
1、将鸡腿洗净后,切成小块盛入一干净的碗中,加入腌料腌制半小时。
2、洗净青、红尖椒以及香葱,将青尖椒从中间剖开,去籽切段;红尖椒切成辣椒圈;香葱切段、姜切丝备用。
3、烘干炒锅,直接把青尖椒放进锅内,将其炝香。
4、将3汤匙油烧至七成热,下姜蒜将其爆香后,倒入鸡块翻炒至变色(六成熟)。
5、把炝好的青尖椒倒入锅内,加1/2汤匙酱油、1/3汤匙味精、1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒以及适量孜然粉,与鸡块一并翻炒均匀。
6、最后加入葱段以及红辣椒圈,倒入1/3瓷碗水,盖锅盖焖煮2分钟左右,即可装盘食用。