煮茶,泡茶哪个好

发布网友 发布时间：2022-04-20 10:40

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热心网友 时间：2022-06-18 20:49

煮出来的茶水和泡出来的茶水味道各有千秋，不能简单地说到底是煮茶好还是泡茶好。目前，大家喜好用来煮的茶叶有白茶、黑茶、红茶和乌龙茶。这三种茶叶已经是公认地煮茶的口感要比冲泡的口感更好。

白茶煮了之后口感会更加香醇，黑茶煮了之后会更加厚重，而红茶在煮的过程中可以享受到那股特有的清香。乌龙茶在煮了之后，茶叶会变得与众不同，业内人士用“绿叶红镶边”这样的词来形容，这个是泡茶不会出现的情况。

那么，煮茶和泡茶到底有什么区别呢？其实最大的区分就是口感。冲泡出来的茶叶口感是比较丰富的，喝到嘴里会感觉到醇、厚、酸、涩、回甘等各种口感。根据每个人的泡茶手艺不同， 冲泡出来的茶水口感又会不同。

而煮茶的口感就比较单一了，即便是不怎么会泡茶的人也能够煮茶，因为煮茶的口感本来就比较稳定且单一，不会随着技艺娴熟与否有太大的差异和起伏。

泡茶和煮茶时放茶叶的量也不大相同。每次泡茶放的茶叶一般在7-10g左右。一包茶叶可以反复冲泡好几次，直到没什么口感就可以倒掉换新的。煮茶时则要适当减少三分之一的茶叶，也就是每次投放5-7g茶叶就差不多了。

茶叶放得太多，煮出来的茶水就会变得很浓，甚至到发苦的地步，那就白白毁了一壶好茶。当然，茶叶的量也不是固定的，可以根据自己的口感和喜好慢慢摸索。

如果家里来客人，那么在客厅泡茶喝茶是一件很有意境的事情，一年四季皆可。而煮茶一般是在冬天寒冬腊月的时候进行，煮茶的过程比较长，在等待的过程中能够让人慢慢放松身心。

热心网友 时间：2022-06-18 20:49

最富传统韵味和诗情画意的煮茶方法当属古法煮茶，茶圣陆羽在《茶经》中详细列举了煮茶的器皿，其中必不可少的有风火炉（铜风火炉最有味道）、茶壶（日本铁壶、陶土壶均可）、茶叶（如是熬煮的茶，最好选用黑茶、普洱茶等）、香炭（机制炭，无烟无味无毒害，适合室内）、活水（清幽的山泉最棒，家里的话好的桶装水也可，但千万不能用自来水）、茶杯等。
现代茶道讲究随意随性，在基本的步骤流程下，可以随自己的心意略作改变，那么古法煮茶的基本方法如下：首先找到益处清幽之地，可是庭园、茶室、书房，保证空气流通，安置好铜风火炉，再在铜炉内放入香炭几段，用酒精球引燃，香炭就生好了，炭炙温热后，放上装好活水的茶壶，烧到一沸后，将黑茶或普洱茶适量放入壶内（也可将茶叶装进纯棉的药膳包内，再将装了茶叶的药膳包放进壶内，这样可令茶水分离，而又不影响煮茶）。待到茶水二沸，即可取出一些茶水饮用了。剩余的茶水中可再加入一些冷的水，让其再次沸腾，再取出一些品饮。此后可将茶壶放在风火炉上慢慢熬煮，慢慢品饮。由于熬煮的时间不同、炭火在燃烧的过程中火力会大小变化，导致茶汤的味道也会随着这些因素出现奇妙的变化，一泡茶可以喝出多样的精彩味道。
合道堂风火炉铜铁铸造，雕刻精美，实用美观两相宜，为煮茶利器，茶道重器。风炉煮茶对应五行相生，合道堂铜风火炉为“金”、茶叶为“木”、茶汤为“水“、香炭为”火“、陶壶为”土“，和谐互动，带动居室和煮茶人士的风水互动。一人品饮或多人欢饮，风炉煮茶都是一种幽雅惬意的生活方式和精神享受。
可参考合道堂 体验茶道、香道、书道、酒道的传统文化意境。

热心网友 时间：2022-06-18 20:50

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺

您好

喝茶的时候，是选择煮茶，还是选择泡茶，和所喝的茶叶有密切关系。像后发酵的黑茶，如砖茶、陈年普洱等，比较适合煮了再喝；而像一些茶叶的老茶和陈茶，也需要经过煮的过程，才能使茶里面的物质释放得更彻底。

泡茶则适合不发酵、轻发酵或者全发酵烘焙的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱生茶等等。像一些清香型的茶叶，如碧螺春、西湖龙井等，也不宜煮，而应该泡。

希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺

热心网友 时间：2022-06-18 20:50

泡茶好。

冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。

热心网友 时间：2022-06-18 20:51

煮茶的话，用熟普洱 另外，用铸铁壶最佳

至于煮茶还是泡茶好，这是根据茶的品种，以及你的水平来决定

无法区分究竟煮还是泡更好