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发布时间：2022-04-20 11:05
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热心网友
时间：2023-07-17 00:21
家常红烧鱼的做法如下：
主料：鲤鱼1000克。
辅料：色拉油5汤勺、八角1个、胡椒粒8粒、料酒1汤勺、食盐6克、姜10克、葱1段、香菜2根、蒜1/2头、醋2茶匙、白糖1茶匙、酱油3汤匙。
步骤：
1、鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出口。
2、葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来。
3、我用了不粘锅，烧热倒油，油用了有5汤勺，油热炸香八角和胡椒粒。
4、把鱼放入锅中煎，两面翻动。
5、要把鱼煎到皮面金黄。
6、倒入3汤勺酱油，连绵翻动煎一下。
7、加水，水不要超过鱼身就可以。
8、葱、姜、蒜倒入锅内同时加入一勺料酒。
9、两勺醋、一勺糖。
10、倒入鱼锅。
11、盖好，中火煮约15分钟，中间翻动几次。
12、葱叶和香菜切碎。
13、待鱼锅内的水快煮干，放入香菜，烧干即可。