打豆浆的黄豆要怎么泡

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:09

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热心网友 时间：2022-05-02 15:50

打豆浆的黄豆用清水浸泡一晚就可以，下面是具体做法：

准备材料：黄豆120克，清水600ml

1、将黄豆放入容器中，加入清水浸泡一晚。

2、第二天将黄豆加水放入榨汁机打成豆浆。

3、打好的豆浆用纱布袋将豆渣过滤掉。

4、锅中倒入豆浆，小火煮开。

5、煮开的豆浆用勺子将浮沫撇掉。

6、将煮好的豆浆倒入杯中就可以开始享用了。

热心网友 时间：2022-05-02 17:08

豆浆泡豆子尽量用冷水或者温水都可以。用开水就不好了，之所以不好是因为开水会使豆浆的豆香味变淡，可能是因为开水使部分蛋白质凝固了，不能析出到豆浆中。生豆子打出来的生豆浆是有毒的，不能直接饮用这是常识。但是现在有些商家先把豆子煮熟然后磨成稀豆糊，也说是豆浆，显然是混饶视听——什么糊来王、九阳豆浆机现在卖的无网豆浆机就是典型——还有的商家是磨成豆糜后用沸水冲出豆浆，然后稍加热就可以当成品卖了。因为是沸水，冲出豆浆后在保温壶里闷着能保持比较高的温度，起到一定的对蛋白酶（大豆的毒素）的灭活的效果，所以他们就敢直接出售，但是很不保险。实不可取也

热心网友 时间：2022-05-02 18:42

黄豆在制作前是需要泡一下的。
如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，加上加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电。从低碳环保或节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
豆子提前泡，最主要有以下几点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出；三是黄豆是高蛋白食物，且含钙量很高，如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。
根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。

热心网友 时间：2022-05-02 20:34

专家也提示，做豆浆最好是用泡过的豆子。因为大豆外层是一层不能被人体消化吸收的厚纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用，若不充分浸泡很难彻底洗干净。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率。而且大豆天生含有微量黄曲霉素（豆腥味的来源），充分浸泡，反复熬制能使其含量大大降低。所以用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆.

一般8到10小时 比较好,希望对你有所帮助

热心网友 时间：2022-05-02 22:42

干黄豆泡了打豆浆更好。泡过的黄豆在制作时省时间、研磨细、豆渣少、出浆多、豆浆浓、无异味、口感好，营养成分容易被胃肠消化吸收。
干黄豆直接打豆浆相对要差一些。没泡过的黄豆在制作时相对于泡过的黄豆来说，方便但不少时、豆渣粗而多、出浆少、豆浆淡而黄、有异味和涩口感，其营养因素里含有对身体不利的成分，如嘌呤、涩口的植物酸。

热心网友 时间：2022-05-03 01:06

做豆浆黄豆要提前泡才好喝。如果用干黄豆打豆浆，豆渣较多，豆浆煮的不透，不利于消化吸收。打豆浆之前最好是提前12小时左右，用足量的清水浸泡黄豆，这样打出来的豆浆，研磨的颗粒细小，营养丰富，容易煮透，有利于消化吸收。

热心网友 时间：2022-05-03 03:48

看你的豆浆机了

有的豆浆机支持干磨 就可以直接放干豆做
有的豆浆机不支持这个 就只能把豆子泡好了再做

我家都是泡好了再做
因为泡完了以后 好的豆子就胀大了 坏的豆子不会胀大 就可以把坏的豆子（俗称死豆）挑出去扔掉 然后就可以做豆浆了

如果不会分辨干豆子里的死豆 还是泡了以后再做吧

热心网友 时间：2022-05-03 06:46

我自己做的时候一般都是冷水泡，冷水打，因为豆浆研磨的过程中机体会自动加热，出来就直接是熟豆浆啦！个人觉得还是挺好喝的

热心网友 时间：2022-05-03 10:00

在晚上睡觉前拿一个碗把豆子泡上,水淹没豆子,豆子量是一杯,就敞开放就可以,不用盖盖子
早上起来泡豆子的水其实也所剩无几了,全部倒进豆浆机里,再加上适量生水就可以了,不会变质,放于阴凉的地方就可以,比如厨房里

热心网友 时间：2022-05-03 13:32

我来给你个参考建议吧： 首先要看你购买的那款豆浆机可不可以做干豆，如果可以的话，就直接做干豆的了，放开水做，如果可以的话，里面再稍微放一点点大米，味道会更好。其实干的湿的营养几本一样，只是做干的需要店时间。（供参考）

热心网友 时间：2022-05-03 17:20

看你的买的豆浆机了啊！里面会有说明书的啊！
如果豆浆机支持干磨，就可以直接放干豆做，方便啊，不过需要一些时间的！
如果豆浆机不支持这个，就只能把豆子泡好了再做了啊！

热心网友 时间：2022-05-03 21:24

一般都是用凉水泡的，用开水一个晚上黄豆会不好的。

热心网友 时间：2022-05-04 01:46

外面的黄豆是先泡再煮熟然后打成豆浆的

热心网友 时间：2022-05-04 06:40

用冷水泡就行，泡好了洗净直接打。。