求韭菜虾仁饺子馅的做法。

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:27

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热心网友 时间：2023-09-14 07:28

韭菜虾仁饺子馅的做法大全如下：
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜；
虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味。
放入韭菜碎，拌匀。
磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了。大家都知道，韭菜加入生鸡蛋，很容易出水，那就先磕入一个鸡蛋，拌匀一部分饺子馅，包完这些馅以后，再磕入第二个鸡蛋，以此类推，直至包好所有的饺子，这样就可以减少饺子馅出水了。
取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子。
反复操作，直至包好所有的饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。所有的饺子包好以后，放入开水锅中煮熟即可。吃的时候，可以沾蒜泥，醋或者辣椒油都非常好吃。

热心网友 时间：2023-09-14 07:28

准备材料：虾仁500G、韭菜200G、鸡蛋2颗、饺子皮随意、生抽少许、盐少许、辣椒粉少许、胡椒粉少许

步骤：

1、先准备好一斤的虾仁。

2、打成虾泥，如果想吃成块的就不用太碎。

3、准备好一把韭菜。

4、切碎。

5、将虾仁和韭菜混合加入鸡蛋一颗。

6、搅拌均匀。再加入一颗鸡蛋、盐、生抽、辣椒粉、胡椒粉分别加入搅拌，打至黏稠，馅料就准备好了。

7、准备好的饺子皮开始包饺子。

8、下锅煮熟捞出开吃。