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发布时间：2022-04-20 11:15
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热心网友
时间：2023-07-18 00:19
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
制作方法
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
1、炒勺上火烧热注入橄榄油，油温四成热下入五花肉丁煸炒；
2、肉丁炒透煸出油后倒入洋葱末、姜末、蒜末煸炒；
3、爆出香味后倒入甜面酱、鲍鱼酱、番茄酱和泡椒酱煸炒；
4、炒至油色变红后烹入绍酒炒匀；
5、然后倒入香菇丁、冬笋丁、榨菜丁和香干丁煸炒；
6、炒匀后倒入适量清水熬制5分钟；
7、在炒酱的同时进行煮面，意面下锅后煮7-8分钟即可；
8、把酱消耗掉一半水份时开始进行最后调味，先放入一茶匙白糖炒匀；
9、再撒入二分之一茶匙鸡粉炒匀；
10、撒入适量黑胡椒炒匀；
11、然后倒入煮至八成熟的面条；
12、再放入彩椒条进行翻炒；
13、把面炒至吸干酱汁后，撒入适量熟黑芝麻炒匀便可出锅；
14、出锅后码盘再撒少许黑胡椒碎便可食用。