南瓜米饭的蒸法

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:14

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热心网友 时间：2023-07-10 17:48

完全成熟之后的南瓜中也含有大量的果糖，所以对于喜爱甜食的人来说也会喜欢利用南瓜制作出各式甜点。而且糯米蒸南瓜米饭，这道美食吃起来非常的适合牙口不好的老年人。并且糯米蒸南瓜的制作方法非常简单，长期活跃在厨房中的人可以学习到糯米蒸南瓜的方法，让自己成就感爆棚。

糯米蒸南瓜的做法

糯米蒸南瓜这道菜非常健康营养，而且吃起来糯糯甜甜的，口感很独特。一般爱吃甜食的朋友都喜欢吃糯米蒸南瓜。其实，糯米蒸南瓜的做法也是简单易学的，大家不妨在家中尝试自制，成就感和幸福感一定爆灯!下面赶紧跟着步骤来学做吧!

材料：南瓜500g，糯米50g，银耳20g，冰糖适量
1、糯米提前洗净泡一天一夜(喜欢吃软一点的可以泡2-3天)，银耳提前泡3个小时后洗净即可，这是预先要做好的准备工作。
2、糯米和银耳都泡好后，就可以开始制作了，南瓜去皮去籽洗净后备用。
3、将南瓜竖着切一刀，再横着再切一刀，切成1厘米左右的厚片装在碗中。
4、在切好的南瓜片上铺上糯米，然后再铺上银耳，最后放适量的冰糖。
5、摆盘完毕后，将糯米南瓜上锅蒸15分钟左右即可出锅。
6、最后勾一个极薄的芡淋上，如果有酒酿可以用酒酿勾芡，别有一番风味。
记得在做糯米蒸南瓜的时候最好选择成熟的老南瓜，生长周期长的南瓜含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点。这一道菜的饱腹感太强，所以基本可以省略主食了，如果想要不那么腻，也可以少放点糯米哦。
糯米蒸南瓜的营养价值
糯米蒸南瓜除了味道甜美外，还有很高的营养价值。糯米蒸南瓜的营养价值主要就体现在糯米和南瓜中了，两者都是人们常见的养生食疗食材，搭配食用营养更全面。南瓜富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，是瓜类中唯一可饭、可菜、可药的果实。老南瓜中钙、铁、b胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均较有利。南瓜不仅含有丰富的b-胡萝卜素和维生素B，还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用。虽然南瓜的淀粉含量比较高，也有充饥效果，但是它基本上不含蛋白质，所以不能长期用南瓜代替主食。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素、糖、淀粉等等，能够健脾养胃、补中益气。但是需要注意的是，糯米不易消化，对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说，吃糯米一定要注意控制使用量。

热心网友 时间：2023-07-10 17:48

原材料：南瓜500g，大米50g，白木耳20g，老冰糖适当

1、大米提早清洗泡一天一夜(喜爱吃软一点的能够泡2-3天)，白木耳提早泡3个小时后清洗就可以，它是事先要搞好的准备工作。

2、大米和白木耳都泡好后，就可以刚开始制做了，南瓜削皮去籽清洗储备用。

3、将南瓜竖着切一刀，再打横再切一刀，切割成1公分上下的厚片装在碗中。

4、在切完的南瓜片下铺上大米，随后再铺平白木耳，最终放适当的老冰糖。

5、装盘结束后，将糯米南瓜上锅蒸15分钟上下就可以起锅。

6、最终勾一个特薄的芡淋上，如果有米酒可以用米酒水淀粉勾芡，别有一番口味。