刀拍黄瓜怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:32

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热心网友 时间：2023-08-05 23:45

1、将黄瓜洗净，拍酥之后切段

2、把香菜洗净之后切成末，倒入蒜泥、盐、白醋、白糖、香油、鸡精拌匀即可。

到网上找一个
材料准备：黄瓜一条（瓜身直且刺多者较佳）、陈醋半杯（普通水杯）不喜欢陈醋味道的朋友可以改用米醋、白糖两大勺、盐适量、鸡精少许、蒜头、新鲜红辣椒（不是菜椒哦），香菜两根

1、黄瓜洗净切段（约两指节的长度），用干净的刀将其拍开（小心瓜馕四溅哦，所以这一环节要用另一只手稍微护一护）一定要拍开，否则不容易进味哟。

2、将拍好的黄瓜拌上少许的盐，码到碟里淹渍十分钟左右。

3、黄瓜的淹渍过程，我们来做别的准备工作。先将蒜头拍开剁碎，备用。辣椒、香菜也切碎备用。

4、将陈醋半杯加糖、盐，放进微波炉微波40秒（以使糖融溶化）取出加入蒜米（一定要趁热时加，以*出其香味）和鸡精

5、等醋冷却，黄瓜也就淹进味了。这时可以将切好的辣椒、香菜和上醋均匀的倒到淹好的黄瓜上。再淹上十来分钟，就OK咯。

需要注意的是，黄瓜必须要用盐淹过，盐要放够，黄瓜才会进味。而且经过盐淹渍的黄瓜会比较爽脆。还有就是必须等醋完全冷却再倒到黄瓜身上，否则作出的拍黄瓜会有股味且影响口感。

好了，手拍黄瓜就介绍到这。希望这一款小吃能给你带来一个好的胃口。

热心网友 时间：2023-08-05 23:46

现在我说的是我的做法；先用刀身拍打黄瓜，再把黄瓜切成长条或者丁都可以，首先放盐`鸡精`大蒜米，最后的就是放芝麻油了。如果你喜欢的话还可以放点老干妈和酱油`醋。本人比较喜欢，你要是喜欢吃糖的话可以不放盐改放糖，其它的就和我说的一样做就可以了。

热心网友 时间：2023-08-05 23:46

拍黄瓜怎么做好吃？首先把黄瓜拍碎，然切成小块，加入洋葱蒜末酱油等调料，再淋上辣椒油即可。

热心网友 时间：2023-08-05 23:47

先用刀身拍打黄瓜，在用刀来切黄瓜，最后放入调料。