四季豆要不要焯水吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:28

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热心网友 时间：2022-05-21 17:08

炒四季豆前一定要先焯水，这样能保证四季豆熟透，而且在后面炒的过程中不需要炒太久，就不会发黑发软，这样炒出来的四季豆又绿又脆，还很入味。
长豆角番茄的作法：

主要材料：番茄50g，青椒30g，长豆角200g
辅材:油适当，盐适量，蒜头适当，葱段适当，糖适当，味精适当，酱油适当
1、先将长豆角切割成小段，用冷水洗干净。
2、青椒切割成小段，蒜头和葱段适当。
3、将番茄用冷水清洗。
4、将番茄切成小丁。
5、锅中加热，往锅内倒进番茄和葱段、蒜头，曝出茄汁。
6、往锅中倒进长豆角，添加适量盐、味精、酱油、糖，再将青椒倒进锅中。
7、添加适量冷水，待锅中料汁浓稠就可以起锅。

小提示
1、番茄不必放过多，否则会酸酸的的。
2、长豆角一定要焯透，以避免 中毒了。
3、长豆角绰水后投凉，能够使其口味更爽脆。
4、长豆角绰水时添加少量盐和食用油，能够使长豆角色调更绿，更细嫩。

吃四季豆有什么好处呢

1/促进身体的发育据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。

2、缓解缺铁性贫血，四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。

3、养胃下气，主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

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、消除胀气四季豆还可消除胀气，益气顺气。