芹菜除了跟猪肉一起炒还可以跟什么配菜？

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:28

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热心网友 时间：2023-07-25 14:01

芹菜和土豆、肉、蛋、香干、木耳肉丝、牛肉末、粉丝、虾仁、腊肠、五花肉等一起炒好吃。
一、土豆炒芹菜
用料
芹菜350g;土豆中等大小三个
做法
1、土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿。
2、芹菜切成一寸长左右。
3、油开后放入土豆炸至金*。
4、倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐。
5、倒入3勺酱油翻炒后出锅。
二、芹菜炒肉
用料
香芹1把;瘦肉100克(其实多少随意);生姜适量;泡椒1-2个(用剁椒也可);油适量;盐少许;生抽少许;白糖少许;淀粉少许;料酒少许;花椒粉少许(没有可不用)
做法
1、香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。
2、瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
3、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

热心网友 时间：2023-07-25 14:02

芹菜炒香糕】

【食材】香糕/芹菜/葱/姜/蒜/盐/生抽/白糖

【具*作步骤】

1，芹菜摘掉叶子，去除根部，清洗干净后切成段。香糕用清水冲洗一遍，切成块。

2，起锅烧水，水烧开后在水里加入1勺盐和少许食用油，接着把芹菜倒入锅内，大火烧开后继续大火焯水1分钟后捞出，沥干水分备用。

3，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，这时可以放些辣椒进去一起炒香。

4，倒入香糕，大火翻炒。这时锅内可以淋入少许清水，以防把香糕炒硬。

5，待香糕炒软，倒入焯水后的芹菜，大火翻炒均匀。

6，待锅内所有食材都炒熟，加入适量盐和少许生抽调味，再来少许白糖提鲜，翻炒均匀就可以关火盛出了。

7，盛入盘中，美美地享用吧~

小贴士

1，炒芹菜，芹菜最好要焯水，这样炒的过程中更容易炒熟，也能最大程度保持芹菜翠绿的颜色。

2，香糕本身是有咸味的，所以在最后调味的时候一定要注意量的把控。

热心网友 时间：2023-07-25 14:02

【彩椒炒芹菜】

食材：彩椒150g，芹菜70，瘦肉70，葱姜末少许，生抽1勺，淀粉1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。彩椒去蒂去籽洗净；芹菜洗净

2 彩椒切丝；芹菜切片；瘦肉切片用葱姜末、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制5分钟

3 锅内放植物油，油温3成热下肉片慢慢滑散，肉片变色，立刻铲出备用

4 利用锅内余油，放入彩椒和芹菜，翻炒至断生

5 加盐调味

6 将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀即可出锅

宝妈小贴士：

1 肉片腌拌一下更嫩滑

2 芹菜炒老了不好吃，断生就可以