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发布时间：2022-04-20 12:48
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热心网友
时间：2023-07-01 18:39
一个鸡蛋中大概含有6克的蛋白质，而1个普通大小的鸡蛋约为50克左右，所以一个鸡蛋中含6克左右的蛋白质。大一点的鸡蛋中蛋白质含量会更高。鸡蛋蛋清中的蛋白质略低，蛋黄中含有的蛋白质比较低。
所以每天只要吃一个鸡蛋，就能够为机体提供6g左右的蛋白质，而且6g的蛋白质基本上都属于优质蛋白质，吸收率和利用率相对比较高。
健康的鸡蛋吃法
鸡蛋的吃法是多种多样的，煮、蒸、炒、煎都可以。但是不同的做法，鸡蛋的营养损失不一样，最总营养价值也有所不同。煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸鸡蛋为98%，老炸鸡蛋为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
由此看来，鸡蛋煮着吃最营养。但是煮蛋需要细嚼慢咽，人体才能更好地吸收和消化。因此对于消化系统不好的孕妇产妇和婴幼儿来说，或许流质的蛋花汤和蒸鸡蛋最适合。