香酥葱油饼最正宗的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:18

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热心网友 时间：2023-07-21 11:03

前言
一款大街小巷都会有的葱油饼，随意的撕着吃，切着吃，或是沾着辣酱吃，所以这也是葱油饼的文化。
今天第一次做，没想到做的还不错。
材料
主料：面粉100g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、温水适量
香酥葱油饼
1
面粉倒入盆内，温水慢慢加入，用筷子搅拌成絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟
2
制作油面：1.碗内倒入油
3
制作油面：
2.倒入面粉
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制作油面：3.加盐
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制作油面：4.放入葱花搅拌
6
案板倒上面粉
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把面团杆成长方形
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油面涂抹在面皮上
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相同一个方向卷起，卷成条状
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再把条状面皮卷成圈状
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卷好的面团
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面团放到案板上轻轻按压
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杆圆
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面皮刷薄薄一层清水
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撒上芝麻
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把芝麻压实
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平底锅倒入油，并摇匀
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葱油饼下锅
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翻面
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成品
小贴士
在烙饼的时候，一定要用小到中火。