港式煲仔饭的品种

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:05

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热心网友 时间：2023-08-15 02:27

有哪些港式煲仔饭，美味丰富，在家也可以做，简单好吃呢？

广东有许多美食特色，砂锅饭就是其中之一，它类型主要有腊肠煲仔饭、水豆豉排骨煲仔饭、培根肉砂锅饭等，下边告诉大家好吃的砂锅饭怎样在家里做。

腊肠煲仔饭

食物：稻米300克香肠腊肉100克腊肠1根小青菜4颗盐少许植物油少许柱侯酱40ml加工工艺：将稻米洗净添加冷水，泡浸1钟头，腊肠洗净后煮8完善放凉切成片备用

火锅原水烧沸，添加盐，植物油，焯烫小青菜，太凉备用，炒菜锅中少许油，小火放入腊肠和香肠腊肉，渐渐地煮出油，石锅烧开倒进煎香肠腊肉的油，抹匀后倒进稻米，添加冷水，焖烧烧开，随后添加腊肠，香肠腊肉，小火煮至水份收干，倒进剩余的油，添加小青菜，浇上柱侯酱就可以

豉汁排骨砂锅饭

食物：猪排骨600克泰国粳米500克水豆豉5克平菇4个青菜4个葱、姜、蒜、盐、生抽各少许油、白砂糖、米酒各适当

加工工艺：粳米泡浸1钟头，沥干水分备用，猪排骨洗净后泡三十分钟除去鲜血葱蒜切碎，水豆腐剁碎，平菇剁碎，青菜洗净备用，猪排骨加葱蒜末，水豆豉，平菇，米酒，盐，老抽王，水淀粉，白砂糖翻拌腌三十分钟

将泡好的米放入煲仔中，放水高于一指，盖锅后走红烧开，转小火煮干水，煮米的时候将腌好的猪排骨放烧开水的炒锅中走红蒸15min;将蒸好的猪排骨均匀铺在米上，浇上油，实际效果煮8min，关火后焖15min，青菜放盐焯熟后放到上边就可以

素什锦砂锅饭

食物：粳米100克海带丝1小块扁豆30克松茸菌1小把番茄1个花椰菜几小花莴笋两根油1勺子老抽王1又1/2勺子耗油1/2勺子水170克

加工工艺：粳米洗净后，石锅盛米，添加小水泡三十分钟，海带丝和松茸菌泡开调汁液：用老抽王耗油鸡精调匀称，番茄切片，海带丝和松茸菌切片、花椰菜切小块，莴笋分为叶茎两大类，茎切小块，叶撕小块

石锅放锅上，中火烤开，放入第2流程的除芹菜叶的其他食物，关小火小火十分钟后，用勺子将油顺着石锅边浇下来，再次小火煮，油一下来，能够听到底锅“刺啦”声，馍片逐渐产生小火煮十分钟后，将调好的汁液匀称浇上——这也是砂锅饭关键的第二步;上洒芹菜叶，盖上锅盖，一分钟后熄火，焖二十分钟就行了

腊肠滑鸡煲仔饭

食物：稻米2小盘子腊肠2根小青菜少许琵琶腿3个姜片少许生抽少许木薯淀粉少许砂锅饭生抽适当加工工艺：稻米洗净，放入冷水未过豆面，泡浸三十分钟

将泡浸好的大米倒进大锅中，倒进冷水河面与豆面的距离等于无名指的第一个骨关节相对高度，走红煮开后，调为小火

腊肠放入炒锅中，煮制20min，切成片预留，琵琶腿去骨切割成小块，添加姜片、木薯淀粉和少许味极鲜腌渍20min预留

白米饭焖10分钟左右，待水份快手赚钱干时，放入切成片的腊肠，鸡脯肉，小火再次焖15min服用前淋入砂锅饭生抽，放入焯较好的小青菜，搅拌后就可以了

热心网友 时间：2023-08-15 02:27

比如辣椒炒鸡蛋煲仔饭是比较好吃的，就是先把鸡蛋给炒熟了。然后再放入辣椒，等到辣椒呛鼻子的时候再放入鸡蛋。另外还有黄鳝饭。咸鱼花肉饭。田鸡饭，腊味饭。

热心网友 时间：2023-08-15 02:28

日式肥牛煲仔饭，豆豉排骨煲仔饭，腊味煲仔饭，腊鸭煲仔饭，马蹄肉饼煲仔饭，这几款煲仔饭做法非常简单，在家里也可以做。

热心网友 时间：2023-08-15 02:28

腊味煲仔饭，豉汁排骨煲仔饭，素什锦煲仔饭，西红柿鸡蛋煲仔饭，腊肠滑鸡煲仔饭，肉饼窝蛋煲仔饭。

热心网友 时间：2023-08-15 02:29

腊肠煲仔饭，培根肉砂锅饭，豉汁排骨煲仔饭，素什锦煲仔饭，腊肠滑鸡煲仔饭，这些都是非常好吃的做法。