猛菜有什么功效

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:12

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热心网友 时间：2023-07-11 06:20

1空心菜有什么功效作用

　　空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益;还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。此外，可预防感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾[1]。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金*葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

2空心菜的营养在哪里

　　空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金*葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。[2]因此，夏季如经常吃，可以防暑解热，凉血排毒、防治痢疾。蕹菜1、清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;2、通便防癌：蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;3、增强体质、洁齿防龋：蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;4、降低血糖：紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

3空心菜怎么做好吃

　　水烫空心菜1.用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。2.下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀)折叠酸辣空心菜梗1.选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。2.下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜!!折叠素炒空心菜材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油1.空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。2.炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。折叠空心菜粥主料：空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。做法：1、将空心菜择洗干净，切细;粳米淘洗干净。2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至米熟时，加入空心菜、精盐，再煮20分钟即可。蒜香空心菜原料：空心菜、水发粉丝、盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。制法：将空心菜洗净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中;将蒜去皮洗净，切成末放入碗中，加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用;将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。功效：清热解毒，减肥。适宜发烧及肥胖之人食用。折叠空心菜排骨汤主料：空心菜500克,猪排骨250克辅料：虾米10克调料：姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克做法：1.排骨洗净，斩成细件;2.空心菜去根洗净;3.虾米用清水浸泡;4.煲内加清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟;5.入空心菜，，煮5分钟调味即可。

热心网友 时间：2023-07-11 06:20

冲菜大家知道吗，属于腌菜的一种，可以用油菜、大头菜等绿叶蔬菜进行腌制，味道非常好，属于湘菜的特色菜。因为经过腌制之后，闻起来会有一种类似青芥末的味道，所以得名冲菜。冲菜在生活中应用广泛，和其他的菜一起搭配着吃非常的下饭，对于食欲不振、胃口不佳的人来说，无疑是一道很美味的开胃菜。



冲菜的营养价值

制作冲菜的原材料中含有大量的膳食纤维以及维生素C，有很好的消除多余脂肪的作用。另外，冲菜的茎叶中还含有莴苣素，所以尝起来稍微有点苦。

冲菜的功效与作用

冲菜味甘、性凉，具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

1、消除脂肪、减肥

冲菜中含有大量的膳食纤维，可以帮助带走身上多余的脂肪，起到很好的消脂、减肥的效果。

2、镇静催眠

冲菜中的莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

3、利尿

冲菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。

冲菜怎么做好吃

1、冲菜蒸牛肉

材料：

牛肉200克、冲菜100克，食用油、姜葱、生抽

做法：

(1)将牛肉切片，准备好姜、葱、冲菜等材料;

(2)牛肉用生抽、花生油腌制半小时左右;

(3)将冲菜、姜切条，葱切段;

(4)牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面;

(5)锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟即可。