牛蛙非常的好吃，那牛蛙的做法都有哪些呢？

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:52

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热心网友 时间：2022-07-12 08:28

序言：到冬天的时候，大家都想来一盘色香味俱全的牛蛙。牛蛙有丰富的营养，而且做法都比较的简便。大家可以自己在家尝试做一下，相信味道一定非常的好。下面小编就给大家介绍一下牛蛙都有哪些好吃的做法？

一、炒牛蛙

在做炒牛蛙之前，大家需要准备好三只牛蛙，淀粉，青椒，洋葱，酒，老抽，生抽，蚝油和一些葱姜蒜。先将牛蛙切成小块，加入盐，黄油，生抽，老抽和蚝油腌制一会儿。再将青椒，葱，姜，蒜，洋葱和芹菜切成小块放在一边备用。将腌好的牛蛙倒出汤，加入准备好的淀粉拌匀。锅中热油，加入葱姜蒜爆香。然后加入牛蛙，在炒的过程中加入老抽，蚝油，盐翻炒至牛蛙熟就可以啦。

二、酸汤牛蛙

酸汤牛蛙不仅味道鲜美，而且汤还有很多的营养。大家先将牛蛙切块，然后加入葱，姜，蒜，料酒，白胡椒进行腌制。在腌制的过程中可以准备一下以下菜品：豆芽去除尾端，莴笋切成条状，金针菇去根，准备一些小米辣。然后锅中热油，加入葱姜蒜小米辣爆香。加入准备好的牛蛙，翻炒一会儿后加入适量的清水或者是高汤。再将提前准备好的豆芽，金针菇放入锅中煮一会儿，加盐就可以了。

三、红烧牛蛙

大家先去买几只牛蛙，然后洗干净后切成小块。先将牛蛙腌制一下，加入料酒，生抽，盐，生粉。放入冰箱，腌制4个小时左右。大家需要先将牛蛙煎一下，油比炒菜放的多一点点。将牛蛙煎成金*之后就可以翻炒啦。加入提前准备好的配料，炒一分钟左右，这个时候需要加入料酒一勺。再加入生抽，老抽，白糖，焖十分钟左右。最后大火收汁，就可以了。

热心网友 时间：2022-07-12 08:28

比如说可以制作成红烧牛蛙，或者是可以制作成爆炒牛蛙，还可以制作成酸汤牛蛙，小炒牛蛙，香辣牛蛙，水煮牛蛙，酱爆牛蛙，紫苏剁椒牛蛙，干锅牛蛙等等。

热心网友 时间：2022-07-12 08:29

可以制作成红烧牛蛙，蒜香牛蛙，干锅牛蛙，辣片牛蛙，葱爆牛蛙，泡椒牛蛙，也可以做成水煮牛蛙。

热心网友 时间：2022-07-12 08:29

牛蛙的制作方法有山椒牛蛙，干煸牛蛙，家常牛蛙腿，红烧牛蛙，大蒜牛蛙，丝瓜焖牛蛙，爆炒牛蛙。