辣鱼干的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:52

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热心网友 时间：2022-07-09 07:52

用料

主料

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明太鱼2条

辅料

辣椒油

2汤匙

蚝油

2汤匙

蒜

1头

盐

6克

白糖

2克

香辣鱼干的做法

1.

主料： 明太鱼干


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2.

把明太鱼干切段


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3.

浸泡30分钟左右


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4.

撕掉鱼皮


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5.

然后把鱼干撕成条状


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6.

调制料汁：蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀


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7.

浇在鱼干上面


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8.

将其翻拌均匀


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9.

锅烧开水，放入蒸锅


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10.

旺火蒸制15分钟


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11.

出锅，即可上桌品味


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烹饪技巧

1、料汁调制的比例：1头蒜、6克盐、2克白糖、2汤匙蚝油、2汤匙辣椒油。
2、也可以按照自己的口味搭配调制。

辣鱼干”

食材明细

主料

鱼干适量

辅料

油适量

辣椒面适量

熟白芝麻适量

姜片一片

中辣口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

辣鱼干的做法步骤

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1

备好鱼干泡好。

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2

加油爆炒

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3

加入辣椒面后加熟的白芝麻

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4

最后加入点香菜装饰

热心网友 时间：2022-07-09 09:10

麻辣鱼干做法：材料：鱼干，配料：辣椒干，指天椒，蒜蓉，葱段，花椒，调料：生抽，花椒油，鸡精，做法：1，将鱼干洗净泡软备用2，炒锅加入油，待油温升高时，将蒜蓉，花椒，辣椒干和指天椒加入炒锅中炒出香味

热心网友 时间：2022-07-09 10:45

首先把鱼的外表洗净，去鳞除内脏（黑色薄膜刮干净）；生姜、小米椒切末捣碎；鱼的内外撒上撒上盐，抹上生姜、辣椒碎，放点料酒去腥，腌制二十四小时（中间翻一次），再风干即可。