玉米炒毛豆的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:55

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热心网友 时间：2023-07-09 03:22

制作教程

【毛豆炒玉米】

需要食材：

主料：毛豆450克、玉米1包

配料：青椒1个、红椒半个、食盐适量、食用油适量

开始制作

步骤1、将毛豆剥去外壳，装碗备用。玉米用刀切或是用手剥下玉米粒，搓散后装盘备用。

步骤2、将青、红椒洗净，去蒂去籽切条后切刀切成小块状，装盘备用。（喜欢辣口味的不用去籽）

步骤3、锅中倒入适量清水，大火加热煮沸后，加入适量食盐和几滴食用油，将毛豆倒入锅中焯水1分钟左右。

步骤4、待毛豆颜色变得翠绿时，关火倒入漏盆中，边冲洗边用手搓去豆上白膜。处理好后装入容器中备用。（颜色非常的翠绿哟）！

步骤5、准备工作都做好后，开始炒制。锅中倒入适量食用油，大火加热后，将青、红椒倒入锅中炒出香味。

步骤6、然后倒入玉米粒，开大火翻炒至玉米粒颜色越来越黄，并有香甜味飘出。

步骤7、然后倒入毛豆，加入食盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

一道美味香甜的毛豆炒玉米就制作完成了

热心网友 时间：2023-07-09 03:22

每天用简单的食材做出美味的菜品！

入秋后也马上就到收货玉米的季节了，现在玉米大量上市，老妈种的玉米地里面的玉米熟了，可以煮着吃了，回家掰了一些玉米煮着吃，非常的鲜嫩好吃。在市区买10块钱6个，还不如自己家的种的鲜香。

玉米有的地区也叫苞米，棒子等，其实的营养也是非常丰富的，里面的维生素和植物纤维素含量非常的高，富含硒和镁，同时还含有谷胱甘肽，玉米黄质，同时还含有胡萝卜素与烟酸，具有减肥，抗癌防癌，降血压降血脂，增加记忆力，抗衰老，明目，促进胃肠蠕动等功效。

可以说玉米的营养非常的丰富，可是经常煮玉米吃就觉得不好吃了，而且经常吃就会感觉有点腻，今天小董就用玉米做一个美食，不蒸不煮，简单炒一炒，鲜嫩好吃，下面一起看下具体做法吧。

——【毛豆玉米仁】——鲜嫩开胃，营养丰富

食材：瓜子仁，玉米，毛豆，辣椒，盐，白糖，淀粉

【具*作方法】：

1、处理食材：将玉米从玉米棒子上剥下来，盛入盘中，然后再剥点毛豆，将剥好的毛豆清洗干净，盛入碗中备用，将辣椒切成丁

2、焯水处理：锅里面烧水，放入毛豆和玉米焯水，来点盐增加底味，焯水五分钟捞出来，这个毛豆一定要煮熟，否则会拉肚子

3、烹饪食材：锅里面放入油，油热之后放入玉米和毛豆，炒出玉米的香味，放半勺盐，两勺白糖，倒入水淀粉勾芡一下，最后放入红辣椒，然后出锅后再撒上炉好的瓜子

好了，这样一道鲜香美味，好吃营养的毛豆炒玉米就做好了。

【烹饪小贴士】：
1、做毛豆炒玉米的时候一定用生玉米，不能用熟的，直接从玉米棒子上剥下来的新鲜的，吃起来更鲜嫩美味。

2、毛豆和玉米焯水的时候一定要多煮一会儿，因为不熟的毛豆和玉米吃了容易拉肚子，所以一定要煮熟之后再捞出